Improvement of Starch Digestion Using α-Amylase Entrapped in Pectin-Polyvinyl Alcohol Blend
المؤلفون المشاركون
Cruz, Maurício
Fernandes, Kátia
Cysneiros, Cristine
Nassar, Reginaldo
Caramori, Samantha
المصدر
العدد
المجلد 2015، العدد 2015 (31 ديسمبر/كانون الأول 2015)، ص ص. 1-9، 9ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2015-04-08
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
9
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
Polyvinyl alcohol (PVA) and pectin blends were used to entrap α-amylase (Termamyl) using glutaraldehyde as a cross-linker.
The effect of glutaraldehyde concentration (0.25, 0.5, 0.75, 1.0, and 1.25%) on the activity of the immobilized enzyme and rate of enzyme released was tested during a 24 h period.
Characteristics of the material, such as scanning electron microscopy (SEM), tensile strength (TS), elongation, and rate of dissolution in water (pH 5.7), ruminal buffering solution (pH 7.0), and reactor containing 0.1 mol L−1 sodium phosphate buffer (pH 6.5), were also analyzed.
SEM results showed that the surfaces of the pectin/PVA/amylase films were highly irregular and rough.
TS values increased as a function of glutaraldehyde concentration, whereas percentage of elongation (%E) decreased.
Pectin/PVA/amylase films presented similar values of solubility in the tested solvents.
The material obtained with 0.25% glutaraldehyde performed best with repeated use (active for 24 h), in a phosphate buffer reactor.
By contrast, the material obtained with 1.25% glutaraldehyde presented higher performance during in vitro testing using an artificial rumen.
The results suggest that pectin/PVA/amylase is a highly promising material for biotechnological applications.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Cruz, Maurício& Fernandes, Kátia& Cysneiros, Cristine& Nassar, Reginaldo& Caramori, Samantha. 2015. Improvement of Starch Digestion Using α-Amylase Entrapped in Pectin-Polyvinyl Alcohol Blend. BioMed Research International،Vol. 2015, no. 2015, pp.1-9.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1054358
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Cruz, Maurício…[et al.]. Improvement of Starch Digestion Using α-Amylase Entrapped in Pectin-Polyvinyl Alcohol Blend. BioMed Research International No. 2015 (2015), pp.1-9.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1054358
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Cruz, Maurício& Fernandes, Kátia& Cysneiros, Cristine& Nassar, Reginaldo& Caramori, Samantha. Improvement of Starch Digestion Using α-Amylase Entrapped in Pectin-Polyvinyl Alcohol Blend. BioMed Research International. 2015. Vol. 2015, no. 2015, pp.1-9.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1054358
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1054358
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر