اختبارجودة العبوات الزجاجية للأغذية كضمان لكفاءة الاستخدام

العناوين الأخرى

Quality tests of glass containers for foods to ensure their utility of efficiency

العنوان الموازي

Quality tests of glass containers for foods to ensure their utility of efficiency

تاريخ النشر

2021-03-31

دولة النشر

مصر

عدد الصفحات

التخصصات الرئيسية

الفنون

الموضوعات

الملخص AR

تعد العبوات الزجاجية الأكثر إنتشارا في مجال تعبئة الأغذية من أهم وظائفها الإحتواء و الحماية و الحفاظ على مادة المحتوى و الإعلان عنها و بيعها و يظهر دور إجراء الاختبارات بأنها وسيلة قياس واضحة البيانات لملائمة العبوة القيام بوظائفها و إحتواء المادة الغذائية و إيصالها للمستهلك سليمة دون أن تعرضها للتلف أو الضياع و إجراء الاختبارات على العبوات الزجاجية يعطينا نتائج كمية حول خواص العبوة و قدرتها في أداء وظائفها بأفضل جودة ممكنة و يرتبط تحقيق الجودة ارتباط وثيق بتحقيق المواصفات عن طريق إجراء الاختبارات وقد اهتم البحث بعرض أنواع العبوات الغذائية ووظائفها ودور الاختبارات في تأكيد جودة العبوة و عرض لأهم اختبارات الجودة التى تجرى على أغلب العبوات الزجاجية بما يضمن كفاءة استخدامها طوال فترة حياتها و التى تتمثل في اختبار مقاومة الحمل الرأسى و الذى يفيد في معرفة مقدار الوزن الذى تستطيع أن تتحملة العبوة فارغة أومعبأة في إتجاهها الرأسى الأمر الذى يفيد في تحديد أقصى وزن ممكن رصه من العبوات فوق بعضها البعض دون أن تسبب إجهادا للعبوات يؤدى لكسرها أثناء النقل و التخزين و العرض و اختبار مقاومة الضغط الداخلى يفيد في معرفة مقدار الضغط الذى تتحملة جدران العبوة دون أن يحدث لها كسر و يفيد في العبوات التى تعبأ تحت ضغط متغير و أيضا معرفة مقدار الضغط المحتمل للعبوات الخاصة بتعبئة المشروبات الغازية و اختبار الصدم الحرارى للعبوات الغذائية التى تعبأ تحت درجات حرارة عاليةإختبار نفاذية الضوء للعبوات الخاصة بتعبئة مواد غذائية تتأثر بالضوء أما اختبار قياس المقاومة الكيميائية عن طريق تحديد ذوبان الزجاج بالماء عند درجات حرارة عالية و يفيد في حالة تعبئة مواد (رطبة) و اختبار استقطاب الضوء لمعرفة مقدار جودة تخمر العبوة الأمر الذى يثر في كافة الخواص الفيزيائية و الكيميائية لها.

الكلمات المفتاحية: عبوات زجاجية – اختبارات جودة – عبوات زجاجية غذائية – مواصفات مصرية

الملخص EN

Glass containers are used widely for packaging food, the most important functions are containing, protecting and preserving content material, and also advertising and sale it, the role of applying quality test standards is shown as a clear measurement method to ensure the glass container utility efficiency as a food packaging for both of contain and consumer, Quality tests give us quantitative results about package properties and clarify its quality functional performance, there is a great bond between achieving quality and standards by conducting tests.

This research clarify the types of food glass containers and the glass containers functions towards the content and the role of applying quality tests and the most important applied tests on most kind of glass containers which ensure its utility efficiency throughout its life cycle, the tests which explained were the vertical load test which determined the amount of weight that container can withstand vertically without damage, the internal pressure resistance test and its impotency for narrow neck bottle for beverages contained carbon dioxide and for jars which filling high temperatures degrees, thermal shock test which important for containers that's use as a packaging in high temperatures, the light transmission test for coloured glass containers which used for packaging contends that affected by light, the chemical resistance test of glass containers by measuring the amount of melted glass granules in water at 98⁰C, and finally polariscopic test for glass containers which determined the quality of glass annealing.

نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)

عز الدين عبد العزيز ويوسف، ابراهيم محمد ابراهيم ومحمد عبد المطلب عتمان والهلالي، مريم أحمد. 2021. اختبارجودة العبوات الزجاجية للأغذية كضمان لكفاءة الاستخدام. مجلة العمارة و الفنون و العلوم الإنسانية،مج. 6، ع. 26، ص ص. 297-310.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1064618

نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)

عز الدين عبد العزيز....[و آخرون]. اختبارجودة العبوات الزجاجية للأغذية كضمان لكفاءة الاستخدام. مجلة العمارة و الفنون و العلوم الإنسانية مج. 6، ع. 26 (آذار 2021)، ص ص. 297-310.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1064618

نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)

عز الدين عبد العزيز ويوسف، ابراهيم محمد ابراهيم ومحمد عبد المطلب عتمان والهلالي، مريم أحمد. اختبارجودة العبوات الزجاجية للأغذية كضمان لكفاءة الاستخدام. مجلة العمارة و الفنون و العلوم الإنسانية. 2021. مج. 6، ع. 26، ص ص. 297-310.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1064618

نوع البيانات

مقالات

لغة النص

العربية

الملاحظات

رقم السجل

BIM-1064618

حفظتم الحفظ طباعة

قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"

أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي

منصة "معرفة" للكتاب العربي الجامعي الرقمي

تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر