دراسة اقتصادية لأنماط الاستزراع السمكي و تطوره من المصادر غير الطبيعية في مصر

الملخص AR

لقد تزايد الطلب علي الأسماك في السنوات الأخيرة للأستهلاك القومي كمصدر أساسي من مصادر البروتين الحيواني اللازم للمحافظة علي صحة و سلامة الانسان لاسيما وأن مصر تعاني من عجز ليس بالقليل في إنتاج البروتين الحيواني و انخفاض متوسط نصيب الفرد منه مقارنة بالمتوسطات العالمية حيث يبلغ متوسط نصيب الفرد من البروتين الحيواني في العالم نحو 27.5 كيلو جرام في السنة بينما في مصر لم يصل إلي نصف هذا المعدل و محاولة سد الفجوة الغذائية في اللحوم ليست بالأمر اليسير فهناك الكثير من المعوقات التي تحد من إنتاج اللحوم و الدواجن و منها محدودية الرقعة الزراعية و بالتالي اشتداد المنافسة بين المحاصيل الرئيسية مثل القمح و بين محاصيل الأعلاف مثل البرسيم.

و من الجدير بالذكر أن لحوم الأسماك تتميز باحتوائها علي الأحماض الدهنية من النوع أوميجا 3 عديدة الروابط الزوجية اللازمة لحماية الإنسان من أمراض القلب و الدورة الدموية فضلا عن أن لحوم الأسماك تمثل حوالى 80% من وزنها الحى في حين تبلغ هذه النسبة 54% في الأبقار 65% من الدواجن^([1]).

و يعتبرقطاع الثروة السمكية من الأعمدة الرئيسية في الاقتصاد القومي حيث يساهم بحوالى 6.52% من القيمة الكلية للإنتاج الزراعى 18.02% من قيمة الإنتاج الحيوانى في متوسط الفترة (2004-2006) و بالإضافة إلي ذلك يساهم في توفير الكثير من فرص العمل سواء في الإنتاج أو في التسويق أو في التصنيع.

ثم دوره الكبير في تحقيق الأمن الغذائي.

و للنهوض بهذا القطاع الحيوي فقد وضعت استراتيجية وزارة الزراعة و استصلاح الأراضي للتنمية بدأ من عام 1986 على مرحلتين الأولى تنتهي في عام 2000 و الثانية في عام 2017 و تهدف الخطط الموضوعة إلى زيادة الإنتاج السمكى من 265 ألف طن عام 1986 إلى 527 ألف طن عام 2000 والى نحو 800 ألف طن عام 2004 1.5 مليون طن في عام 2017 و الملاحظ أن معدلات الإنتاجفاقت ماكان مخططا لها حيث بلغ الإنتاج في عام 2000 نحو 724 ألف طن وفي عام 2004 نحو865ألف طن وفي عام 2007 نحو 1008ألف طن.

(1) السيد يوسف شريف ( دكتور ) التجارة الدولية للأسماك في ج.

م.

ع - مجلة جامعة المنصورة للعلوم الزراعية – أكتوبر 1999.