اقتصاديات إنتاج و تسويق محصول البطاطس في مصر

الملخص AR

تعتبر البطاطس من أهم محاصيل الخضر بما لها من أهمية كبيرة في الانتاج الزراعى المصرى لاعتبارها مصدرهاما من مصادرالامن الغذائى وتوفير المواد الخام اللازمة للصناعات الغذائية و زيادة الصادرات الزراعية كما أن زيادة المعروض من الخضر من خلال التوسع في زراعتها في الاراضى الجديدة ويهتم التسويق بربط الاسواق المحلية بالاسواق العالمية سواء للحصول على السلع اللازمة للانتاج المحلى او الاستهلاك او لتصدير السلع المنتجة محليا الى الاسواق الخارجية و تمثل محاصيل الخضر أهمية كبيرة في عناصر البنيان الاقتصادي الزراعي المصري كما ان الطلب على الخضر و استهلاكها يتزايد بمعدلات سريعة نتيجة للزيادة في عدد السكان و ارتفاع مستوى الدخول لذلك يزيد الطلب على محاصيل الخضر سواء طازجة او مصنعة في الاسواق، تتعدد الأنواع المختلفة من حاصلات الخضر في جمهورية مصر العربية و تنتشر زراعة اغلب محاصيل الخضر في أنحاء الجمهورية و على مستوى المحافظات المختلفة لذلك سوف يتناول هذا البحث دراسة محصول البطاطس في مصرخلال الفترة من (2000-2017).