ممارسات معلمات رياض الأطفال خلال فترة الوجبة الغذائية و علاقتها بتنمية العادات الغذائية الصحية للأطفال في مدينة جدة

الملخص AR

هدفت الدراسة إلى التعرف على الممارسات التي تتبعها المعلمة خلال فترة الوجبة الغذائية في رياض الأطفال التي تتمثل في: (التثقيف الذاتي و جمع المعلومات ـ سلوكيات المعلمة ـ دور المعلمة في تنمية العادات الغذائية الصحية للطفل ـ تعليم الطفل الآداب و السنن النبوية لتناول الطعام ـ تدريب الطفل على الضبط الذاتي لسلوكه) و الكشف عن العلاقة بين ممارسات المعلمة خلال فترة الوجبة الغذائية و اكتساب الطفل للعادات الغذائية الصحية.

وقد استخدمت الدراسة المنهج الوصفي الارتباطي و تكونت عينة الدراسة من(350) معلمة رياض أطفال و (1002) طفل و طفلة في رياض الأطفال الحكومية و الأهلية بجدة.

و للتعرف على ممارسات المعلمة بفترة الوجبة الغذائية تم بناء استبانة كأداة لجمع البيانات وقد تم تحليل البيانات كميا ووصفيا باستخدام المتوسطات الحسابية و الانحرافات المعيارية و الرتب للتفسير وقد توصلت الدراسة إلى عدد من النتائج من أهمها: أن ممارسات المعلمة خلال فترة الوجبة الغذائية في رياض الأطفال حصلت على درجة "مرتفعة" لجميع الأبعاد ماعدا بعد دور المعلمة في تنمية العادات الغذائية لدى الطفل فقد كانت درجة ممارسته "متوسطة" كما أظهرت النتائج وجود فروق ذات دلالة إحصائية عند مستوى الدلالة (0.05 ≥ α) في بعد تدريب الطفل على الضبط الذاتي لسلوكه لصالح المستوى التعليمي الجامعي ووجود فروق ذات دلالة إحصائية عند مستوى الدلالة (0.05 ≥ α) في بعدي الآداب و السنن النبوية الشريفة لتناول الطعام و تدريب الطفل على الضبط الذاتي لسلوكه لصالح تخصص رياض الأطفال ووجود فروق ذات دلالة إحصائية عند مستوى الدلالة (0.05 ≥ α) في بعدي التثقيف الذاتي و جمع المعلومات و الآداب و السنن النبوية الشريفة لتناول الطعام لصالح سنوات الخبرة التعليمية الأعلى و أظهرت النتائج وجود علاقة ايجابية ذات دلالة إحصائية عند مستوى الدلالة (0.05 ≥ α) لممارسات المعلمة في تنمية العادات الغذائية الصحية للأطفال خلال فترة الوجبة الغذائية لجميع الأبعاد الخمسة التي تم تحديدها في الدراسة وعليه أوصت الدراسة بإعداد دليل أو لائحة واضحة و دقيقة لمهام وواجبات المعلمة خلال فترة الوجبة الغذائية مدعم بأهم المعلومات الغذائية الصحية المهمة لصحة الطفل و سلامته.