Characterization and Rheological Behavior of Dextran from Weissella confusa R003
المؤلفون المشاركون
Netsopa, Siwames
Niamsanit, Suwanna
Sakloetsakun, Duangkamon
Milintawisamai, Nipa
المصدر
International Journal of Polymer Science
العدد
المجلد 2018، العدد 2018 (31 ديسمبر/كانون الأول 2018)، ص ص. 1-10، 10ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2018-05-15
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
10
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
Dextran from Weissella confusa R003 isolated from sugar cane juice was purified and characterized.
Dextran synthesis was performed by fermenting W.
confusa R003 in MRS medium containing 10% (w/v) sucrose with continuous shaking at 125 rpm and at 30°C.
For 24 hours, the 50% efficiency yield was obtained.
Dextran in the culture medium was purified by ethanol precipitation.
Structural analysis of dextran using 1H NMR, 13C NMR, and 2D NMR techniques showed the existence of glucoses with 97.4% α (1→6) linkage in the main chains and 2.6% α (1→3) in branches.
The estimation of molecular weight by dynamic light scattering exhibited average molecular weight of 1.0 × 104 kDa.
At low concentration (2.5% w/v), dextran behaved like liquid structure, while, increasing the concentration (5.0 and 10.0% w/v), it was revealed as viscoelastic behavior.
The highest gelling phenomenon was found in the concentration of 10% w/v and at 37°C.
Due to its production and properties, it may be suitable for commercial production and application in the field of foods as well as hydrogel.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Netsopa, Siwames& Niamsanit, Suwanna& Sakloetsakun, Duangkamon& Milintawisamai, Nipa. 2018. Characterization and Rheological Behavior of Dextran from Weissella confusa R003. International Journal of Polymer Science،Vol. 2018, no. 2018, pp.1-10.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1175184
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Netsopa, Siwames…[et al.]. Characterization and Rheological Behavior of Dextran from Weissella confusa R003. International Journal of Polymer Science No. 2018 (2018), pp.1-10.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1175184
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Netsopa, Siwames& Niamsanit, Suwanna& Sakloetsakun, Duangkamon& Milintawisamai, Nipa. Characterization and Rheological Behavior of Dextran from Weissella confusa R003. International Journal of Polymer Science. 2018. Vol. 2018, no. 2018, pp.1-10.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1175184
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1175184
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر