الزيوت و استخداماتها في مصر البيزنطية 284-641م

الملخص AR

اشتهرت مصر منذ أقدم العصور و خاصة خلال العصر البيزنطي (284 – 641م) بالعديد من الصناعات مثل صناعات: النسيج و القباطي و البردي و التعدين و المحاجر و الزجاج والعطور و الأخشاب و الفخار و النبيذ و تأتي صناعة الزيوت ضمن هذه الصناعات وقد نالت تلك الصناعة الاهتمام داخل مصر خلال تلك الفترة نظرا لأهميتها و زيادة الطلب عليها و لعل ما زاد من قيمتها آنذاك يعود لتعدد أنواع النباتات و المحاصيل الزيتية التي تعتمد عليها صناعة الزيوت في مصر هذا من جانب و من جانب آخر كان يتم استيراد الزيوت الخام من العديد من البلدان مثل استيراد كميات من زيت الزيتون من بلاد اليونان و إسبانيا وغير ذلك.

وتأتي هذه الدراسة (الزيوت و استخداماتها في مصر البيزنطية 284 – 641م) لتلقي المزيد من الضوء على تلك الصناعة المهمة على كافة الأصعدة وفي الوقت نفسه تجيب على العديد من التساؤلات التي دارت حول هذا الموضوع و منها: ما هو موقف الدولة من هذه الصناعة وهل كانت حكرا عليها أو على بعض المؤسسات أو الأفراد و ما هي أنواع النباتات والمحاصيل التي تعتمد عليها صناعة الزيوت و ما هو المحلي والمستورد منها و ما هي مراحل و أدوات تلك الصناعة و ما هو موقف العاملين بها ووضعهم داخل المجتمع و كذلك أسعار الزيوت و نظام بيعها و أخيرا ما هي الاستخدامات التي تدخل فيها الزيوت وغير ذلك من التساؤلات المتعلقة بهذا الموضوع