قياس الوعي الغذائي للمرأة في منطقة الخرج

الملخص AR

استهدف البحث دراسة الوعي الغذائي للنساء العاملات في منطقة الخرج وتم اختيار عينة عشوائية لتمثل 20٪ من اجمالي العاملات بلغ عددهن 253 وتم جمع بيانات الاستبانة عن طرق المقابلة الشخصية واجري التحليل الاحصائي للبيانات وقد تم الاستعانة بالبرنامج الاحصائي SPSS، version 16 و اسفرت نتائج الدراسة بالتالي:
57٪ من العاملات تراوحت أعمارهم بين 18 – 25 بينما 29، 2٪ كانت أعمارهم بين 26- 33 و 11، 5٪ كانت أعمارهم مابين 34 -41 بينما 2٪ كانت أعمارهم بين 42- 49 سنة و تشير الدراسة 89، 3٪ كان مؤهلهم بكالوريس كما أوضحت الدراسة 75، 9٪ يعملون أعمال حرة بينما 24، 1٪ موظفين في أعمال حكومية.

و 40، 7٪ ترواح دخلهم بين 2000- 5000 ريال بينما 35، 6٪ تراوح دخلهم 5000- 10000 ريال، و منهم 61، 3٪ يسكنون الفلل و 88، 2٪ من العينة سعوديين.

و عند قياس مستوى الوعي للسيدات كان هناك تفاوت بين افراد العينة في تعريفهم للوعي الغذائي بأن الغذاء المتزن هو الخالي من المواد السامة بنسبة 51، 4٪، تليها بأنه خالي من المواد الملوثة بنسبة 48، 2٪، ثم الغذاء الغني بالعناصر الغذائية بنسية 47، 8٪ و الغذاء الغني بالفيتامينات بنسبة 28، 5٪ و الغذاء الغني بالماء بنسبة 26، 5٪.

و عند قياس عدد مرات استخدام الوجبات للمرأة العاملة جاءت في المرتبة الاولى استهلاك الوجبات الخفيفة بنسبة 51٪، 58، 5 ٪، 46، 6 ٪، 41، 9٪ لكل يوم تليها القهوة، الشاي، و الحلويات على التوالي، بينما لوحظ انخفاض في استهلاك الفاكهة، الخضروات، الالياف، وقلة ممارسة الرياضة.

و عند التعرف على مصدر المعلومات الغذائية والوعي الغذائي تبين 34، 3٪، 23، 3٪، 13، 4٪9، 4٪، 4، 3٪، و 1، 2٪ للانترنت، للأم، الخبرة الشخصية، التلفزيون و الإذاعة، و الاقارب و الجيران على الترتيب.

و عند تحديد الشخص المسوؤل عن توفير مكونات الغذاء تبين58، 9٪، 23، 3٪، 5، 9٪، الزوجة، مصادر أخرى (السائق)، و الزوج على التوالي، و كان مستوى الوعي بسلامة الغذاء بنسبة2، 27٪، بالتغذية الصحية كان 2، 25٪، بجودة الغذاء كان 2، 23٪، و بممارسة العادات الصحية كان 2، 09٪.

فالوعي الغذائي يحتاج الى برامج ارشادية توعوية على مستوى الفرد و المجتمع للنهوض و تصحيح ممارسة العادات الغذائية الجيدة.