![](/images/graphics-bg.png)
الطعام المحلى كعامل محفز لسياحة الغذاء في صناعة الفنادق المصرية
العناوين الأخرى
The local food as a motivating factor for food tourism in the Egyptian hotel industry
المؤلفون المشاركون
زهري، محمد عبد الفتاح
يوسف، نورهان سامح محمد
المصدر
مجلة كلية السياحة و الفنادق-جامعة مدينة السادات
العدد
المجلد 4، العدد 1، ج. 2 (30 يونيو/حزيران 2020)، ص ص. 133-152، 20ص.
الناشر
جامعة مدينة السادات كلية السياحة و الفنادق
تاريخ النشر
2020-06-30
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
20
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص AR
تهدف هذه الدراسة إلى إبراز أهمية الطعام المحلى كعامل محفز لسياحة الغذاء في صناعة الفنادق و الذى يعد أحد أبرز العناصر التي تميز المقصد السياحي المصرى، و لتحقيق هذا الهدف قام الباحثان بتصميم استمارة استقصاء تم توزيعها علي عينة عشوائية من السائحين بلغ عددهم (210) استمارة كان من بينهم (199) استمارة بنسبة 94، 7% صالحة للتحليل الإحصائي، و استمارة استقصاء أخرى تم توزيعها علي عينة عشوائية من العاملين بفنادق الخمس نجوم بمحافظة القاهرة بلغ عددهم (375) استمارة كان من بينهم (368) استمارة بنسبة 98، 1 % صالحة للتحليل الإحصائي وذلك للتعرف علي آرائهم ووجهات نظرهم في أهمية الطعام المحلى كعامل محفز لسياحة الغذاء، و أوضحت نتائج الدراسة أن العديد من السائحين يميل إلى أن الغذاء المحلى من الممكن أن يكون دافع رئيسي للسفر و سببا في تكرار الزيارة مرة أخرى و فرصة فريدة لفهم الثقافة المحلية للمقصد السياحي المصري، وأن جودة و أصالة الغذاء المحلي المقدم من أهم المعايير التي تزيد من رضاؤهم عن المقصد المصري، وأن هناك شركات سياحية تقوم بطلب أكلات محلية معينة لأفواج بعينها من إدارات الفنادق.
الملخص EN
Food tourism is one of the global trends where many tourists travel to learn the culture of food and local cuisine.
This study aims to investigate the importance of local food as a motivator factor for food tourism in the hotel industry.
The researchers designed a survey questionnaire that was distributed to a group of tourists and another questionnaire that was distributed to employees in five-star hotels in Cairo Governorate to identify the attitudes and opinions towards the importance of local food as a motivator factor for food tourism.
The results of the field research indicated that many tourists tend to have local food as a significant motivation for travel and a reason to repeat the visit and a unique opportunity to understand the local culture of the Egyptian destination, and that the quality and originality of the local food provided are one of the most essential criteria that increases their satisfaction with the destination, and there are tourism companies that request specific local food from hotels to particular groups of tourists.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
زهري، محمد عبد الفتاح ويوسف، نورهان سامح محمد. 2020. الطعام المحلى كعامل محفز لسياحة الغذاء في صناعة الفنادق المصرية. مجلة كلية السياحة و الفنادق-جامعة مدينة السادات،مج. 4، ع. 1، ج. 2، ص ص. 133-152.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1438685
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
زهري، محمد عبد الفتاح ويوسف، نورهان سامح محمد. الطعام المحلى كعامل محفز لسياحة الغذاء في صناعة الفنادق المصرية. مجلة كلية السياحة و الفنادق-جامعة مدينة السادات مج. 4، ع. 1، ج. 2 (حزيران 2020)، ص ص. 133-152.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1438685
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
زهري، محمد عبد الفتاح ويوسف، نورهان سامح محمد. الطعام المحلى كعامل محفز لسياحة الغذاء في صناعة الفنادق المصرية. مجلة كلية السياحة و الفنادق-جامعة مدينة السادات. 2020. مج. 4، ع. 1، ج. 2، ص ص. 133-152.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1438685
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
العربية
الملاحظات
-
رقم السجل
BIM-1438685
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)