تقدير نموذج الطلب شبه الأمثل على اللحوم في مصر
العناوين الأخرى
Estimating the demand of meet in Egypt using the almost ideal demand system (AIDS)
المؤلفون المشاركون
المصدر
المجلة المصرية للاقتصاد الزراعي
العدد
المجلد 32، العدد 3 (30 سبتمبر/أيلول 2022)، ص ص. 928-938، 11ص.
الناشر
الجمعية المصرية للاقتصاد الزراعى
تاريخ النشر
2022-09-30
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
11
التخصصات الرئيسية
الاقتصاد و التجارة
العلوم الزراعية
الموضوعات
الملخص AR
يستهدف البحث بصفة أساسية دراسة و تحليل الوضع الراهن لكل من اللحوم الحمراء و اللحوم البيضاء و الأسماك في مصر، تقدير الطلب على اللحوم في مصر خلال الفترة (2004-2020) باستخدام نموذج الطلب شبه الأمثل (Almost Ideal Demand System) AIDS توصل البحث إلى مجموعة من النتائج من أهمها : ارتفاع نسبة الإنفاق الاستهلاكي في مصر على اللحوم الحمراء و ذلك بالمقارنة بالإنفاق الاستهلاكي على كل من اللحوم البيضاء (لحوم الدواجن) و الأسماك، حيث بلغت نحو 1.27%، 0.23%، 1.1% على الترتيب، و يعني ذلك تفضيل المستهلك في مصر للحوم الحمراء عن الدواجن و الأسماك في سد احتياجاته من المنتجات البروتينية الحيوانية، كما تشير نتائج تقدير مرونة الطلب السعرية أن الطلب على اللحوم الحمراء و الدواجن و الأسماك غير مرن، حيث تنخفض استجابة الكمية المستهلكة من هذه السلع للتغيرات السعرية فهي تمثل سلعا ضرورية للمستهلك المصري، و توضح نتائج تقدير مرونة الطلب التقاطعية و من خلال إشارة و قيمة معامل المرونة يتبين أن كل من مجموعة اللحوم البيضاء (لحوم الدواجن) و الأسماك تعتبر سلع إحلاليه، و إن كل من مجموعة اللحوم الحمراء و اللحوم البيضاء (لحوم الدواجن) تعتبر سلع تكاملية فهي تمثل سلعا مكملة لبعضها بالنسبة للمستهلك المصري، و تشير إشارة و قيمة معامل المرونة الإنفاقية أن كل من مجموعات اللحوم الثلاثة (مجموعة اللحوم الحمراء، اللحوم البيضاء، الأسماك) تعتبر سلع أساسية ضرورية للمستهلك في مصر خلال فترة الدراسة.
و توصي الدراسة بأنه نظرا لارتفاع المرونات الإنفاقية للحوم الحمراء فيجب ضرورة التوسع في إنتاج اللحوم الحمراء لضمان توفيرها بأسعار تناسب المستهلكين ذوي الدخول المنخفضة، بالإضافة إلى تشجيع تربية و إنتاج و تسمين العجول، و العمل على استنباط سلالات عجول محسنة وراثيا و عالية الإنتاجية لضمان زيادة إنتاج اللحوم الحمراء، مع ضرورة العمل على تشجيع مربي العجول و توفير الأعلاف لهم بأسعار مناسبة، مما يؤدي إلى زيادة الإنتاج من اللحوم الحمراء، كما أنه يجب الاهتمام بزيادة الإنتاج من لحوم الدواجن و الأسماك باعتبارهما بدائل للحوم الحمراء و التركيز على الاستزراع السمكي من خلال التقنيات الحديثة و تكثيف عمليات التربية و الإنتاج يمكن أن تحقق زيادة معنوية في الإنتاج السمكي.
الملخص EN
This research aimed to study and analyze the current situation and predictions for the consumption of both meat and poultry meat and fish in Egypt, and estimating the demand of meat in Egypt during the period (2004-2020) by using the almost ideal demand system (AIDS).
the most important economic results from the estimated demand of meat are; the increase in the proportion of consumption expenditure in Egypt on red meat compared to the consumption expenditure on both poultry meat and fish, which was about 1.27%, 0.23% and 1.1% respectively.
the results of estimated demand of meat refers to the price elasticity of demand indicate that the demand for red meat, poultry meat and fish is inflexible.
in addition, the values of the elasticities coefficient shows that both, poultry meat and fish are substitute commodities and that both poultry meat, red meat are complementary commodities .
the value of the expenditure elasticity coefficient indicate that each of the three meat groups (red meat, poultry meat, fish) are basic and essential commodities for consumers in Egypt during the study period.
the high expenditure elasticity of the red meat, the study recommends the need to increase the production of red meat to ensure that it is available at prices suitable for low-income consumers.
in addition, encouraging the breeding, production and fattening of calves.
moreover, encouraging calf breeders and provide them the animal feed at reasonable prices.
this will be leading to increased production of red meat, and more attention must be increasing the production of poultry meat and fish as alternatives to red meat and focusing on fish farming through modern techniques and the intensification of production processes can achieve a significant increase in fish production.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
سحر صبحي سيد وباسمة مصطفى محمد. 2022. تقدير نموذج الطلب شبه الأمثل على اللحوم في مصر. المجلة المصرية للاقتصاد الزراعي،مج. 32، ع. 3، ص ص. 928-938.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1456500
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
سحر صبحي سيد وباسمة مصطفى محمد. تقدير نموذج الطلب شبه الأمثل على اللحوم في مصر. المجلة المصرية للاقتصاد الزراعي مج. 32، ع. 3 (أيلول 2022)، ص ص. 928-938.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1456500
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
سحر صبحي سيد وباسمة مصطفى محمد. تقدير نموذج الطلب شبه الأمثل على اللحوم في مصر. المجلة المصرية للاقتصاد الزراعي. 2022. مج. 32، ع. 3، ص ص. 928-938.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1456500
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
العربية
الملاحظات
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 938
رقم السجل
BIM-1456500
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
منصة "معرفة" للكتاب العربي الجامعي الرقمي 
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
