تحديد المحتوى الكلي من الفينولات و الفلافونوئيدات في الرؤوس الزهرية لنبات Echinops polyceras Boiss المنتشر في سورية، و تحري الفعالية الكاسحة للجذور الحرة

الملخص AR

تؤدي الجذور الحرة دورا أساسيا في إحداث العديد من الأمراض مثل السرطان و التصلب العصيدي.

و تعد المركبات المضادة للأكسدة من نمط كاسحات الجذور الحرة من أهم العوامل التي تساعد في حماية الجسم من التأثيرات الضارة التي تنتج عن هذه الجذور.

تتميز المركبات الفينولية عموما و الفلافونوئيدات خصوصا بفعالية جيدة في كسح الجذور الحرة، و لذلك درس في هذا البحث الرؤوس الزهرية لنوع Echinops polyceras Boiss.

المنتشر في سورية و استخلاص المركبات الفعالة باستخدام محلات متدرجة القطبية و معايرة كل من الفينولات الكلية مع كاشف فولين سيكالتو و الفلافونوئيدات مع كاشف كلوريد الألمنيوم و من ثم تحري الفعالية الكاسحة للجذور الحرة RSA باستخدام DPPH• و ذلك ضمن طبق 96 بئر، كما تم نفي وجود كل من حمض الأسكوربيك و السكاكر المرجعة -التي يمكن أن تتداخل مع نتائج معايرة الفينولات الكلية و الفعالية الكاسحة للجذور الحرة- من خلال دراسة الانتقائية.

و قد بلغ أعلى محتوى للفينولات الكلية 619.5 mg GAE/g DE و الفلافونوئيدات 156 mg QE/g DE في الخلاصة الميثانولية و التي أظهرت أعلى فعالية كاسحة للجذور الحرة حيث بلغت RSA=86.75% بعد 30 دقيقة.

يمكن أن نلخص ما سبق بأن الفعالية الكاسحة للجذور الحرة التي تتمتع بها الرؤوس الزهرية للنوع النباتي المدروس ناتجة عن المركبات الفينولية و الفلافونوئيدات الموجودة فيها، و يمكن الاستفادة منها في الوقاية من الأمراض التي تنتج عن الشدة التأكسدية.