علم الخمائر
المؤلف
الفالح، عبد الله بن مساعد بن خلف
الطبعة
ط. 1
الناشر
تاريخ النشر
2022-12-31
دولة النشر
السعودية
عدد الصفحات
416
ردمك
9786035094153
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
قائمة المحتويات
المحتويات.
المقدمة Introduction.
- نبذة تاريخية.
- ما هي الخمائر؟.
- الخصائص المشتركة.
- وجود الخمائر.
- نشأة علم التقسيم وتطوره.
- الوضع التقسيمي للخمائر.
- تصنيف الخمائر.
- تقسيم الخمائر ذات الأهمية الصناعية والطبية.
- مقارنة بين الكائنات حقيقية النواة وبدائية النواة.
- خلية الخميرة.
- تركيب خلية الخميرة.
- الجين.
- عمليات النسخ.
- تنظيم عملية النسخ.
- التحفيز.
- التثبيط.
- إحداث الطفرات في الكائنات الحية الدقيقة.
- طفرات العوز الغذائي.
- طفرات المقاومة.
- طفرات التنظيم.
- البلازميدات.
- الاتحادات الوراثية الجديدة.
- النقل.
- الاستقطاع.
- التزاوج.
- اتحاد المورثات في بدائية النواة.
- اتحاد المورثات في حقيقة النواة.
- الهندسة الوراثية.
- أولا : التكاثر اللاجنسي.
- ثانيا : التكاثر الجنسي.
- التزاوجية الشاذة.
- مراحل دورة الخلية.
- ميكانيكية تنظيم دورة الخلية.
- انقسام النواة في أثناء دورة الخلية.
- طرق المحافظة على الخميرة.
- المنتجات الصناعية للخمائر.
- أولا : مزرعة الدفعة الواحدة.
- ثانيا : المزرعة المستمرة.
- أيض الخميرة.
- أولا : الخلايا الكاملة والمكونات التركيبية.
- ثانيا : المكونات الخلوية.
- ثالثا : المواد أو النواتج المفرزة.
- رابعا : المواد المنتجة بواسطة تفاعلات خاصة.
- أولا : خميرة الخباز.
- ثانيا : خميرة إنتاج الكحولات.
- ثالثا : خمائر الطعام (الغذاء).
- الخمائر بوصفها غذاء للإنسان.
- خمائر فساد الأغذية.
الفصل الحادي عشر : إنتاج البروتين وحيد الخلية.
- أولا : استخدام مزرعة الخميرة في مجال صحة الإنسان.
- ثانيا : الخميرة ضد الخميرة.
- ثالثا : استخدام الخميرة في إنتاج صبغة استاكسانثين.
- البيئات الغذائية لعزل الأحياء الدقيقة.
المراجع.
كشاف الكتاب.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
الفالح، عبد الله بن مساعد بن خلف. 2022-12-31. علم الخمائر الرياض، السعودية : العبيكان للنشر،.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1500952
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
الفالح، عبد الله بن مساعد بن خلف. علم الخمائر. الرياض، السعودية : العبيكان للنشر،. 2022-12-31.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1500952
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
الفالح، عبد الله بن مساعد بن خلف. علم الخمائر. الرياض، السعودية : العبيكان للنشر،. 2022-12-31.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1500952
لغة النص
العربية
نوع الوثيقة
كتاب
الملاحظات
يتضمن كشاف : ص. 370-413
رقم السجل
BIM-1500952
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
منصة "معرفة" للكتاب العربي الجامعي الرقمي 
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
