الكفاءة الفنية والاقتصادية للأنماط المختلفة لمزارع دجاج التسمين بمحافظة الغربية

الملخص AR

إستهدف البحث التعرف على أثر الإستخدام التكنولوجى في مزارع دجاج التسمين وذلك بمقارنة نمطين للتربية، النمط المفتوح (التقليدي) و النمط المغلق (التكنولوجى) وذلك من خلال تحليل الكفاءة الإنتاجية و الإقتصادية للمزارع بعينة الدراسة بمحافظة الغربية، و اعتمد البحث علي بيانات عينة عشوائية من مزارع دجاج التسمين بمحافظة الغربية عددها 100 مزرعة موزعة علي نمطى التربية بواقع 75 مزرعة مفتوحة و 25 مزرعة مغلقة، و استند البحث إلي منهجين أساسيين للتحليل هما: منهج التحليل غير المعلمى وذلك باستخدام أسلوب تحليل مغلف البيانات (DEA)Data Envelopment Analysis، و منهج تحليل الدخل و التكاليف لكل من نمطى التربية.

وقد أشارت نتائج البحث الى أن: -- متوسط الكفاءة الفنية لكل من مزارع النمط المفتوح و مزارع النمط المغلق لانتاج دجاج التسمين وفقا لمفهوم العائد الثابت للسعة بلغ نحو 0.822، 0.880، مما يشير إلي امكانية تحقيق نفس الناتج وتوفير نحو 17.8% ، 12% من الموارد.

- متوسط الكفاءة الفنية لكل من مزارع النمط المفتوح و مزارع النمط المغلق لانتاج دجاج التسمين وفقا لمفهوم العائد المتغير للسعة قدر بنحو 0.862، 0.924، و هذا يعنى أن هذه المزارع يمكنها تحقيق نفس المستوى من الانتاج باستخدام86.2% ، 92.4% فقط من التوليفة الفعلية للموارد المستخدمة.

- متوسط الكفاءة التوزيعية للموارد المستخدمة في انتاج دجاج التسمين بمزارع النمط المفتوح و مزارع النمط المغلق وفقا لمفهوم العائد المتغير للسعة فقد بلغت حوالى 0.747، 0.869 لكل منهما على الترتيب و هذا يعنى أنه عند اعادة توزيع الموارد الاقتصادية المستخدمة في هذا النشاط سوف يوفر حوالى 25.3% ، 13.1% من تكاليف الانتاج لكلا من النمطين على الترتيب.

- متوسط الكفاءة الاقتصادية لكل من مزارع النمط المفتوح و مزارع النمط المغلق لانتاج دجاج اللحم وفقا لمفهوم العائد المتغير للسعة الذى يفترض تشغيل المزرعة بطاقتها القصوى نحو 0.635، 0.801 لكلا النمطين على الترتيب و هذا يعنى أن هذه المزارع يمكنها تخفيض تكاليفها الانتاجية بنحو 36.5% ، 19.9% في كل من النمط المفتوح و المغلق على الترتيب مع المحافظة على نفس المستوى من الانتاج.

- النمط المغلق تفوق على النمط المفتوح في كل مؤشرات الكفاءة الانتاجية و الإقتصادية حيث قدرصافي ربح طن اللحم بالجنية، أربحية الجنية المنفق، نسبة هامش ربح المنتج و معامل التحويل بنحو (7100، 46.75% ، 31.86% ، 1.51 ) لكل المتغيرات السابقة على الترتيب في ظل نمط التربية المغلق، في حين بلغت في نمط التربية المفتوح نحو (1188، 5.84% ، 5.51% ، 1.92 ) لكل المؤشرات السابقة على الترتيب، كما تبين ارتفاع متوسط مساحة المزرعة، متوسط عدد العنابر، متوسط عدد الكتاكيت.