تحديات الاكتفاء الذاتي للأرز في مصر

الملخص AR

يعد الارز أحد محاصيل الزروع الهامة في التركيب المحصولي الصيفي السائد بمصر، كما تقوم عليه العديد من الصناعات الحيوية، الى جانب كثير من الصناعات الأخرى و التي تعتمد على المنتجات الثانوية لضرب الأرز مثل صناعة العلف الحيواني و النشا و غيرها، كما يعتبر الأرز من محاصيل الحبوب الغذائية الهامة، حيث يمثل مصدرا رئيسيا لغذاء معظم سكان مصر و خاصة في المحافظات الساحلية مع اختلاف طبقاتهم، وقد اتبعت الدولة العديد من السياسات التي عملت على زيادة الإنتاجية من الأرز، الا ان هناك صعوبات تعترض محصول الأرز ظهرت في السنوات الأخيرة أهمها مشكلة محدودية مياه الري، مما جعل الدولة تتبنى سياسة تحديد المساحة المزروعة، و بالتالي قد يؤثر القرار على نسبة الاكتفاء الذاتي من المحصول، و بدراسة التركيب المحصولي الصيفي السائد في مصر خلال اخر خمس سنوات تبين ان محصول الأرز ياتى في المرتبة الثانية بعد الذرة الشامية، بأهمية نسبية تقدر بنحو 16% .

كما اتضح أن المساحة المزروعة من الأرز انخفضت في عام 2020 بنحو 11.3% عن نظيرتها في عام 2019، حيث بلغت نحو 1.2 مليون فدان، و هذا يتفق مع السياسة الزراعية للدولة بتخفيض المساحة المزروعة، بل و تحديدها بقرارات و زارية، لكن لايزال يوجد مخالفات في زراعة الأرز، حيث ان الحكومة تستهدف زراعة اقل من مليون فدان، حيث قامت بتحديدها بـ 724 الف فدان، و المهم استقرار المساحة المزروعة و القضاء على المخالفات.

و بلغت الإنتاجية الفدانية في عام 2020 نحو 3.77 طن للفدان، بارتفاع قدره نحو 2.45% عن نظيرتها في عام 2019، ثم تزايدت بشكل مستمر بعد عام 2019 و التي بلغت نحو 3.8 طن للفدان بارتفاع عن العام السابق لها بنحو 1.1% .