دراسة مختبرية لبعض الصفات الفيزيائية والكيميائية لثلاثة أصناف من السمسم Sesamum Indicum L)
العناوين الأخرى
Laboratory study of some physical and chemical properties of three Sesame cultivars (Sesamum indicum, L.)
المؤلفون المشاركون
بامعافا، ماجد سعيد سالم
هادي، رشا أحمد صالح
فاضل، رقيبة محمد عبدالله
المصدر
مجلة جامعة عدن للعلوم الطبيعية و التطبيقية
العدد
المجلد 25، العدد 2 (31 أكتوبر/تشرين الأول 2021)، ص ص. 243-247، 5ص.
الناشر
تاريخ النشر
2021-10-31
دولة النشر
اليمن
عدد الصفحات
5
التخصصات الرئيسية
الملخص AR
نفذت تجربة معملية في مختبر علوم وتكنولوجيا الأغذية – كلية ناصر للعلوم الزراعية محافظة – لحج في الفترة من سبتمبر إلى ديسمبر من العام 2018 لدراسة بعض الصفات الفيزيائية والكيميائية لثلاثة أصناف من السمسم (بلدي أحمر – بلدي أبيض – وكود 94)، وتم تقدير نسبة الرطوبة في بذور الأصناف الثلاثة، كما قدرت نسبة الزيت في البذور، وأعطى الصنف كود 94 أعلى نسبة من الزيت بلغت % 50 29.
كما تفوق الصنف كود 94 معنويا في صفة الكثافة النوعية للزيت والرقم اليودي على الصنفين بلدي أبيض وبلدي حمر (0891 جم/ سم3,111.00 جم/ 100 جم)، ولم تظهر فروق معنوية بين الأصناف الثلاثة تحت الدراسة في كل من نسبة الرطوبة، ورقم للبيروكسيد ، رقم الحموضة ورقم التصبن ...
الملخص EN
This study was conducted in the laboratory of the Department of Food Science and Technology at Nasser's Faculty of Agricultural Sciences, University of Aden, during the year 2019 for investigating some physical and chemical propereities of three sesame cultivars (Ballady Red, Ballady White and Kod 94).
The results showed that cultivar Kod 94 gave 50.29 % of Oil and (0.891 Gm /Cm3, 111.00 Gm oil/ 100 Gm) of oil compared with the two other cultivars (Ballady Red and Ballady white).
Kod 94 was significant on iodine, and no effect seed wet, beroxide number, Acid number and saponification number) of the three cultivars.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
فاضل، رقيبة محمد عبدالله وهادي، رشا أحمد صالح وبامعافا، ماجد سعيد سالم. 2021. دراسة مختبرية لبعض الصفات الفيزيائية والكيميائية لثلاثة أصناف من السمسم Sesamum Indicum L). مجلة جامعة عدن للعلوم الطبيعية و التطبيقية،مج. 25، ع. 2، ص ص. 243-247.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1549880
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
هادي، رشا أحمد صالح....[و آخرون]. دراسة مختبرية لبعض الصفات الفيزيائية والكيميائية لثلاثة أصناف من السمسم Sesamum Indicum L). مجلة جامعة عدن للعلوم الطبيعية و التطبيقية مج. 25، ع. 2 (تشرين الأول 2021)، ص ص. 243-247.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1549880
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
فاضل، رقيبة محمد عبدالله وهادي، رشا أحمد صالح وبامعافا، ماجد سعيد سالم. دراسة مختبرية لبعض الصفات الفيزيائية والكيميائية لثلاثة أصناف من السمسم Sesamum Indicum L). مجلة جامعة عدن للعلوم الطبيعية و التطبيقية. 2021. مج. 25، ع. 2، ص ص. 243-247.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1549880
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
العربية
الملاحظات
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 246
رقم السجل
BIM-1549880
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
منصة "معرفة" للكتاب العربي الجامعي الرقمي 
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
