دور إضافة المستخلص المائي و المسحوق لثمرة نبات الفلفل الأحمر Capsicum annuum إلى ماء الشرب و العليقة للتخفيف من الإجهاد الحراري في فروج اللحم المجهد حرارياً

الملخص AR

استخدم 12 فرخا لفروج اللحم غير مجنس بعمر يوم واحد ن نوع لوهمان لدراسة تأثير إضافة المستخلص المائي إلى ماء الشرب و المسحوق إلى العليقة لثمرة نبات الفلفل الأحمر لمدة (6) ساعات خلال فترة الاجهاد الحراري خلال اليوم في الساعة (1200-1800) على الأداء الإنتاجي و الفسلجي لفروج اللحم المربى في درجة حرارة دورية مرتفعة (28-35-28)˚م.

أجريت خمس معاملات : المعاملة الأولى T0 معاملة السيطرة دون إضافة المستخلص المائي و المسحوق لثمرة نبات الفلفل الأحمر, المعاملتين (T1, T2) إضافة (0.3، 0.6 %) من المستخلص المائي من نبات الفلفل الأحمر إلى ماء الشرب المعاملتين (T3, T4) إضافة (0.6، 0.9 %) من مسحوق الفلفل الأحمر إلى العلف.

أظهرت النتائج حصول ارتفاع معنوي (أ > 0.01) في وزن الجسم الحي، الزيادة الوزنية و استهلاك العلف بعمر 5 أسابيع لجميع معاملات التجربة T4, T3, T2, T1 مقارنة مع معاملة السيطرة T0أما في الأسبوع 6 فظهر حصول ارتفاع معنوي في وزن الجسم الحي في المعاملتين T4, T3 مقارنة مع T0 و حصل ارتفاع معنوي في الزيادة الوزنية للمعاملات T4, T2, T1 مقارنة مع T0.

لم تظهر نسبة التصافي، النسبة المئوية لوزن جسم الحي لكل من الكبد، القلب، القانصة، الطحال، غدة فابريشيا أي فروقات معنوية.

كما أظهرت النتائج حصول ارتفاع حسابي غير معنوي لجميع معاملات التجربة مقارنة مع T0 لصفات حجم خلايا الدم االمرصوصة و عدد كريات الدم الحمر و تركيز خضاب الدم و نسبة الخلايا اللمفية L % كما حصل انخفاض معنوي في نسبة الخلايا المتغاير H % إلى الخلايا اللمفية (H / L %) في المعاملة T2مقارنة مع T0 كما أظهر البروتين تاكلي ارتفاعا حسابيا و حامض اليوريك انخفاضا حسابيا لكافة المعاملات مقارنة مع T0، كما لوحظ أن الكلوكوز قد انخفض معنويا في المعاملة T1 مقارنة مع T0.

كما نلاحظ حصول انخفاض معنوي في الكوليسترول للمعاملات T3, T2, T1 مقارنة مع T0 كما بينت درجة حرارة المستقيم في الأسبوع 5 حصول انخفاض معنوي في المعاملتين T3, T1 في الساعة 1200 و المعاملة T1 في الساعة 1500و المعاملتين T4, T2في الساعة 1800و أضهرت درجة حرارة الجسم في الأسبوع 7 حصول انخفاض معنوي في المعاملة T1 في الساعة 1200، 900 و في المعاملة T3, T1 في الساعة 1500 و في المعاملة T3 في الساعة 1800 و في المعاملة T4 في الساعة 2400 و في المعاملة T4, T2في الساعة 900 مقارنة مع T0 كما حصل ارتفاع في للمعاملة T3 في الساعة 600.

الدراسة تدل على وجود مؤشرات على أهمية إضافة المستخلص المائي و المسحوق لثمرة نبات الففل الأحمر إلى ماء الشرب و العليقة للتخفيف من الاجهاد الحراري في فروج اللحم المعرض للاجهاد الحراري.