![](/images/graphics-bg.png)
تأثير استخدام زيت السمك و بعض الزيوت النباتية على كمية الدهن الكلي و محتوى عضلات الصدر و الفخذ من الحموض الدهنية في الفروج
العناوين الأخرى
Effect of using fish oil and some vegetable oils on the total fat and composition of fatty acids in breast and thigh muscle's of broiler
المؤلفون المشاركون
قصيباتي، رياض
عزو، وحيد
طرشة، حسن
المصدر
العدد
المجلد 57، العدد 131 (31 أكتوبر/تشرين الأول 2011)، ص ص. 335-356، 22ص.
الناشر
تاريخ النشر
2011-10-31
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
22
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص EN
This experiment was designed to determine the effect of supplementing practical broiler diets with some oils : olive oil, soya been oil, fish oil, and linseed oil on total fat, and composition of fatty acids in the breast and thigh muscles.
Atotal of 240 one day old broiler chicks were used.
They were distributed into eight groups containing 30 chicks each.
Eight vegetable diets were prepared, containing different oils : 1- soya been oil 6 % (control), 2- olive oil 6 %, 3- fish oil 6 %, 4- linseed oil 6 %, 5- mixture of olive oil 3 % and linseed oil 3 %, 6- mixture of olive oil 3% and fish oil 3 %, 7- mixture of linseed oil 3 % and fish oil 3 %, 8- mixture of olive oil 2 %, fish oil 2 % and linseed oil 2 %.
All diets were composed of yellow corn and soya bean meal (44 %), and other supplements and formulated to meet NRC, 1994 requirements.
The experiment was lasted for six weeks.
Ten birds were slaughtered ; thigh and breast samples were collected for fat extraction and fatty acids analysis by gas chromatography.
Results showed that male birds fed on diet containing linseed oil showed the highest.
value of a-linolenic acid (omega-3), (10.23 % and 11.02 % respectively) with high significant difference (p < 0.01) in fat of breast and thigh muscles when compared to control birds.
Breast and thigh muscle's fat of male birds fed on diet containing olive oil, showed the highest value of oleic acid (49.32 % and 55.18 %) respectively) with high significant difference (p < 0.01)when compared to control birds.
Male birds fed on control diet showed highest value of linoleic acid in breast and thigh muscles (35.38 % and 37.64 % respectively).
In female birds, breast and thigh muscle's fat of female birds fed on diet containing linseed oil showed highest value of a-linolenic acid (omega-3), (8.13 % and 5.85% respectively) with high significant difference (p < 0.01) when compared to control birds.
Breast and thigh muscle's fat of female birds fed on diet containing olive oil, showed highest value of oleic acid (55.68 % and 53.59 %) respectively) with high significant difference (p < 0.01) when compared to control birds.
Female birds fed on control diet, showed highest value of linoleic acid in breast and thigh muscles (31.26 % and 30.67 % respectively).
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
عزو، وحيد وقصيباتي، رياض وطرشة، حسن. 2011. تأثير استخدام زيت السمك و بعض الزيوت النباتية على كمية الدهن الكلي و محتوى عضلات الصدر و الفخذ من الحموض الدهنية في الفروج. مجلة أسيوط الطبية البيطرية،مج. 57، ع. 131، ص ص. 335-356.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-274633
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
عزو، وحيد....[و آخرون]. تأثير استخدام زيت السمك و بعض الزيوت النباتية على كمية الدهن الكلي و محتوى عضلات الصدر و الفخذ من الحموض الدهنية في الفروج. مجلة أسيوط الطبية البيطرية مج. 57، ع. 131 (تشرين الأول 2011)، ص ص. 335-356.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-274633
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
عزو، وحيد وقصيباتي، رياض وطرشة، حسن. تأثير استخدام زيت السمك و بعض الزيوت النباتية على كمية الدهن الكلي و محتوى عضلات الصدر و الفخذ من الحموض الدهنية في الفروج. مجلة أسيوط الطبية البيطرية. 2011. مج. 57، ع. 131، ص ص. 335-356.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-274633
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
العربية
الملاحظات
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 353-356
رقم السجل
BIM-274633
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)