أشكال الثوم المختلفة : (فصوص، مثروم، مهروس)‎ و تأثيرها في الصفات النوعية و الأحياء المجهرية لمخلل الخيار و اللهانة المخمرين

المؤلفون المشاركون

آمنة نصيف جاسم
القاسم، نوال إبراهيم
علي، مها محمد نافع

المصدر

مجلة كلية التربية للبنات

العدد

المجلد 17، العدد 1 (31 ديسمبر/كانون الأول 2006)، ص ص. 178-188، 11ص.

الناشر

جامعة بغداد كلية التربية للبنات

تاريخ النشر

2006-12-31

دولة النشر

العراق

عدد الصفحات

11

التخصصات الرئيسية

الأحياء

الموضوعات

الملخص AR

استهدفت الدراسة عزل و تشخيص الأحياء المجهرية من مخللات الخيار و اللهانة و التي لها دور في تلف المخللات.

فضلا عن دراسة تأثير الثوم بأشكاله المختلفة (فصوص، مثوم و مهروس) في الصفات النوعية لهذه المخللات.

كذلك إجراء مقارنة بين العينات التي تم تخليلها بالخل مع العينات التي تم تخليلها بالخل و الثوم عن طريق التقييم الحسي.

نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)

القاسم، نوال إبراهيم وآمنة نصيف جاسم وعلي، مها محمد نافع. 2006. أشكال الثوم المختلفة : (فصوص، مثروم، مهروس) و تأثيرها في الصفات النوعية و الأحياء المجهرية لمخلل الخيار و اللهانة المخمرين. مجلة كلية التربية للبنات،مج. 17، ع. 1، ص ص. 178-188.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-283104

نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)

القاسم، نوال إبراهيم....[و آخرون]. أشكال الثوم المختلفة : (فصوص، مثروم، مهروس) و تأثيرها في الصفات النوعية و الأحياء المجهرية لمخلل الخيار و اللهانة المخمرين. مجلة كلية التربية للبنات مج. 17، ع. 1 (2006)، ص ص. 178-188.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-283104

نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)

القاسم، نوال إبراهيم وآمنة نصيف جاسم وعلي، مها محمد نافع. أشكال الثوم المختلفة : (فصوص، مثروم، مهروس) و تأثيرها في الصفات النوعية و الأحياء المجهرية لمخلل الخيار و اللهانة المخمرين. مجلة كلية التربية للبنات. 2006. مج. 17، ع. 1، ص ص. 178-188.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-283104

نوع البيانات

مقالات

لغة النص

العربية

الملاحظات

يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 185-187

رقم السجل

BIM-283104