أبعاد التنور الغذائي المتضمنة بمحتوى كتب العلوم للمرحلة الأساسية العليا و مدى اكتساب طلبة الصف التاسع لها

العناوين الأخرى

Diminutions of the alimentary enlightenment included in the upper primary science textbook content and the extent of acquisition among the ninth grade students

مقدم أطروحة جامعية

مسمح، حابس حسن

مشرف أطروحة جامعية

الناقة، صلاح أحمد عبد الهادي

الجامعة

الجامعة الإسلامية

الكلية

كلية التربية

القسم الأكاديمي

قسم المناهج و طرق التدريس

دولة الجامعة

فلسطين (قطاع غزة)

الدرجة العلمية

ماجستير

تاريخ الدرجة العلمية

2009

الملخص العربي

هدفت الدراسة الحالية إلى التعرف على مستوى التنور الغذائي بمحتوى كتب العلوم و طلبة الصف التاسع الأساسي، و لتحقيق ذلك تم تحديد مشكلة الدراسة بطرح السؤال الرئيس التالي : ما مدى تضمن مناهج العلوم للمرحلة الأساسية العليا لأبعاد التنور الغذائي؟ و ما مدى اكتساب طلبة الصف التاسع لها؟ و يتفرع منه الأسئلة التالية : 1.

ما أبعاد التنور الغذائي الواجب توافرها في محتوى كتب العلوم للمرحلة الأساسية العليا؟ 2.

ما مدى تضمن محتوى كتب العلوم للمرحلة الأساسية العليا لأبعاد التنور الغذائي؟ 3.

ما مدى اكتساب طلبة الصف التاسع الأساسي لأبعاد التنور الغذائي؟ 4.

ما مستوى الاتجاه نحو التغذية السليمة لدى طلبة الصف التاسع الأساسي؟ و للإجابة عن هذه الأسئلة تم صياغة فروض الدراسة على النحو التالي : 1.

لا يصل مستوى إتقان المعرفة و المهارات الغذائية لدى طلبة الصف التاسع لمستوى (% 75). 2.

لا يصل مستوى الاتجاه نحو التغذية لدى طلبة الصف التاسع لمستوى (75 %). 3.

لا توجد فروق في مستوى المعرفة و المهارات الغذائية لدى طلبة الصف التاسع يعزى لعامل الجنس؟ 4.

لا توجد فروق في مستوى الاتجاه نحو التغذية لدى طلبة الصف التاسع يعزى لعامل الجنس؟ و من أجل الإجابة عن أسئلة الدراسة و التحقق من فرضياتها استخدم الباحث المنهج الوصفي التحليلي، حيث قام بإعداد قائمة بأبعاد التنور الغذائي، كما وأعد اختبارا للتنور الغذائي و قد قام، بتحكيم هذه الأدوات بعرضها على المحكمين، ثم طبق الاختبار على عينة استطلاعية عددها (30) طالبا من طلبة الصف التاسع الأساسي و ذلك لحساب معادلات الصدق و الثبات و الصعوبة و التمييز لهما، كما قام الباحث بالاستعانة بمقياس اتجاه معد مسبقا لقياس مستوى الاتجاه، و قد اختيرت عينة الدراسة لتشمل (232) طالب و طالبة من طلبة الصف التاسع الأساسي من مدرسة عبد الله أبو ستة الأساسية للبنين و مدرسة أم سلمة الأساسية للبنات و مدرسة جنين الأساسية للبنات و قد تم اختيارهم بالطريقة العشوائية و طبق اختبار التنور الغذائي على عينة الدراسة في نهاية الفصل الدراسي الثاني للعام الدراسي (2008-2009)، ثم تم جمع النتائج و تحليل الاختبار للتأكد من صحة الفرضيات و قد تم استخدام أساليب إحصائية عديدة لتحليل البيانات منها : النسب المئوية و التكرارات و اختبار (t) للعينات المستقلة و كانت النتائج كما يلي : 1.

مستوى التنور الغذائي لدى طلبة الصف التاسع الأساسي أقل من حد الكفاية المطلوب للمقياس و هو 75 % من الدرجة الكلية لمقياس التنور الغذائي. 2.

و تبين من نتائج الدراسة أن البعد الأول و المتعلق ب "المعرفة الغذائية" احتل المرتبة الأولى بوزن نسبي (627.2 %)، تلا ذلك البعد الثالث و المتعلق ب "إدراك تأثير علم التغذية" احتل المرتبة الثانية بوزن نسبي قدره (20.28 %)، تلا ذلك البعد الثاني و المتعلق ب "العادات الغذائية" احتل المرتبة الثالثة بوزن نسبي (18.06 %) تلا ذلك البعد الخامس و المتعلق ب "اتخاذ القرارات" بوزن نسبي قدره (15.24 %)، تلا ذلك البعد السادس و المتعلق ب "الغذاء و أهميته" احتل المرتبة الخامسة بوزن نسبي (10.81 %)، و جاء بالمرتبة السادسة البعد الرابع و المتعلق "قضايا الغذاء" بوزن نسبي مقداره (4.90 %)، و أخيرا جاء بالمرتبة السابعة البعد السابع و المتعلق ب "الغذاء في الإسلام" بوزن نسبي قدره (3.42 %)، و كانت درجة التنور الغذائي ككل بنسبة (49.37 %). 3.

أثبتت الدراسة وجود فروق ذات دلالة إحصائية بين مستوى التنور الغذائي لدى طلبة الصف التاسع الأساسي يعزى إلى عامل الجنس (ذكور، إناث)، و كانت لصالح الإناث حيث بلغ متوسط درجات الطلاب ( 22.09 %)، و متوسط درجات الطالبات (29.18 %)، بينما بلغ المتوسط العام لدرجات الطلبة يساوي (25.64 %). 4.

أثبتت الدراسة وجود فروق ذات دلالة إحصائية في مستوى الاتجاه نحو التغذية لدى طلبة الصف التاسع الأساسي يعزى إلى عامل الجنس (ذكور، إناث)، و كانت لصالح الإناث حيث بلغ متوسط درجات الطلاب (22.80 %)، و متوسط درجات الطالبات (23.67 %)، بينما بلغ المتوسط العام لدرجات الطلبة يساوي (23.28 %). و قد تقدم الباحث بعدة توصيات بناء على نتائج الدراسة و التي قد تساهم في إحداث تنور غذائي لدى الطلبة.

التخصصات الرئيسية

العلوم التربوية

الموضوعات

• العلوم
• المناهج
• التقييم
• التربية الصحية
• فلسطين

عدد الصفحات

134

قائمة المحتويات

• APA
• MLA
• AMA

لغة النص

العربية

نوع البيانات

رسائل جامعية

رقم السجل

BIM-301563