استخلاص و تنقية و توصيف أنزيم Cytosine deaminase من خميرة الخبز Saccharomyces cerevisiae

الملخص AR

استخلص أنزيم السايتوسين أمنيز من خلايا خميرة الخبز الجاهزة بإستعمال المذيب العضوي التولوين إذ بلغت الفاعلية النوعية للمستخلص الخام (9.6) ملي وحدة / ملغرام بروتين ونقي الأنزيم بخطوات عدة تضمنت الترسيب بإستعمال كبريتات الأمونيوم و نسب إشباع مختلفة و بينت النتائج أن أفضل نسبة إشباع كانت (60 %) إذ بلغت الفاعلة النوعية (12.5) ملي وحدة / ملغرام بروتين وعدد مرات تنقية (1.302) مرة، و الحصيلة الأنزيمية 4.82 %، مرر المحلول الأنزيمي على عمود المبادل الأيوني DEAE-Cellulos، و كانت الفاعلية النوعية (358) ملي وحدة / ملغرام بروتين و عدد مرات تنقية (37.29) مرة و حصيلة أنزيمية 2.55 %، و بعدها مرر المحلول الأنزيمي على عمود هلام سيفادكس G-200، إذ بلغت قيمة الفاعلية النوعية (400) ملي وحدة / ملغرام بروتين، و بعدد مرات تنقية (41.66) مرة، و حصيلة أنزيمية 1.19 %.