إنتاج الاجار من الطحالب البحرية في البحر الأحمر (خليج العقبة في الأردن و ميناء المخاء في اليمن)‎

العناوين الأخرى

Agar production from marine algae in the Red Sea (Gulf of Aqaba, Jordan and Port of Makha, Yemen)‎

مقدم أطروحة جامعية

ناجي، عبد الرحمن سعيد

مشرف أطروحة جامعية

جرن، عدنان سليم

أعضاء اللجنة

شبلي، رضا عبد الله
العاني، فائز عزيز
محمد كامل خلف

الجامعة

جامعة آل البيت

الكلية

كلية العلوم

القسم الأكاديمي

قسم العلوم الحياتية

دولة الجامعة

الأردن

الدرجة العلمية

ماجستير

تاريخ الدرجة العلمية

2002

الملخص العربي

تمت دراسة إنتاج الأجار من الطحالب البحرية التي جمعت من سواحل البحر الأحمر (خليج العقبة في الأردن و ميناء المخاء في اليمن).

و تمت دراسة إنتاج الأجار من طحلب Laurencia obtuse و مقارنته مع الاجار المنتج من طحلب Ulva lactuca اللذان تم جمعهما من الساحل الجنوبي للأردن (خليج العقبة).

و بلغت أعلى كمية أجار (35.1 ± 1.6 %، 30.8 ± 1.1 %) على التوالي بالنسبة للوزن الجاف لكلا الطحلبين عند زمن استخلاص 150 دقيقة.

كما تمت دراسة تأثير المعاملة القلوية باستخدام تراكيز تتراوح بين (0.125 – 1.25 مول / لتر) هيدروكسيد الصوديوم و تأثيرها على كمية الأجار و الخصائص الفيزيائية و الكيميائية مقارنة مع العينات غير المعاملة بهيدروكسيد الصوديوم و أن زيادة تراكيز هيدروكسيد الصوديوم يؤدي إلى نقص كمية الأجار.

إذ أعطى الطور الناضج (Mature) لطحلب اللورنسيا غير المعامل بهيدروكسيد الصوديوم أكبر كمية من الأجار (32.7 ± 1.3 %) بالنسبة للوزن الجاف.

بينما النسيج الغض (Young) لطحلب اللورنسيا أعطى (29.5 ± 2.1 %) بالنسبة للوزن الجاف.

و أما بالنسبة لطحلب Ulva lactuca غير المعامل بهيدروكسيد الصوديوم أعطى أكبر كمية من الأجار بلغت (28 ± 1.9 %) بالنسبة للوزن الجاف، و أما تأثير هيدروكسيد الصوديوم على الخصائص الفيزيائية للأجار فقد ازدادت القوة الهلامية (Gel strength) إلى (724 ± 16 غم / سم2) و درجة حرارة التصلب (Gelling Temperature) إلى (35.7 ± 0.8 مº) و درجة حرارة انصهار (Melting Temperature) إلى (85.2 ± 3.1º م) في الأجار المستخلص من الطور الغض المعامل بــ (5%) هيدروكسيد الصوديوم لطحلب L.obtusa.

أما الأجار المستخلص من الطور الناضج فبلغت أعلى قوة هلامية (649 ± 14 غم / سم2)، و أعلى درجة حرارة تصلب (32.1 ± 0.2 مº)، و أعلى درجة حرارة انصهار (76.1 ± 2.1 مº) عند المعاملة بــ (5%) هيدروكسيد الصوديوم.

أما بالنسبة للأجار المستخلص من طحلب U.lactuca فبلغت أعلى قوة هلامية (425 ± 14 غم / سم2)، و أعلى درجة حرارة تصلب (30.7 ± 1.4 مº)،و أعلى درجة حرارة انصهار (59.3 ± 2.1 مº) عند المعاملة بــ 5% هيدروكسيد الصوديوم.

و أما تأثير هيدروكسيد الصوديوم على الخصائص الكيميائية للأجار فقد بلغت أعلى كمية من الكربوهيدرات (60.2 ± 4.1 %) في الأجار المستخلص من الطور الغض لطحلب L.obtusa غير المعامل بهيدروكسيد الصوديوم.

في حين بلغت أعلى كمية كربوهيدرات في الأجار المستخلص من الطور الناضج غير المعامل بهيدروكسيد الصوديوم (36.2 ± 1.1 %).

أما بالنسبة لطحلب U.lactuca غير المعامل بهيدروكسيد الصوديوم أعطى الأجار أعلى كمية كربوهيدرات بلغت (65.6 ± 5.1 %).

و أما بالنسبة لتأثير هيدروكسيد الصوديوم على كمية الكبريتات فقد تم الحصول على أقل كمية من الكبريتات بلغت (2.1 ± 0.1 %) في الأجار المستخلص من الطور الغض لطحلب L.obtusa المعامل بــ (5%) هيدروكسيد الصوديوم مع حدوث زيادة في نسبة (3, 6 – anhydrogalactose) بلغت (49.7 ± 2.5 %) في حين زادت كمية الكبريتات في الطور الناضج إلى (2.9 ± 0.8 %) المعامل بــ 5% هيدروكسيد الصوديوم مع الحصول على 40.1 ± 1.7 % من (3, 6 – AG).

و أما بالنسبة للأجار المستخلص من طحلب U.lactuca فقد تم الحصول على أقل كمية من الكبريتات بلغت (4.4 ± 0.8 %) في عند المعاملة بــ 5% هيدروكسيد الصوديوم.

في حين لم يتم الحصول على (3, 6 – AG) في الأجار المستخلص من طحلب U.lactuca.

و اما بالنسبة لتأثير هيدروكسيد الصوديوم على الرماد فقد أدى إلى انخفاض كمية الرماد إلى (2.5%) في الأجار المستخلص من الطور الغض لطحلب L.obtusa المعامل بــ 5% هيدروكسيد الصوديوم في حين زادت كمية الرماد إلى (3.1%) في الأجار المستخلص من الطور الناضج المعامل بــ 5% هيدروكسيد الصوديوم، أما الأجار المستخلص من طحلب U.lactuca فقد بلغت أقل كمية رماد (6.0%) عند المعاملة بــ 5% هيدروكسيد الصوديوم.

و عند دراسة إنتاج الأجار من الطحالب التي جمعت من الساحل الغربي للجمهورية اليمنية (ميناء المخاء) فقد تم الحصول من طحلب Cystaseira asmudacea.

على كمية من الأجار بلغت (8.4 ± 2 %) بالنسبة للوزن الجاف.

و من طحلب Enteromorph intestinalis كمية من الأجار بلغت (9.2 ± 1.4 %) بالنسبة للوزن الجاف.

و من طحلب Condrus crispus على كمية من الأجار بلغت (11 ± 2.1 %) بالنسبة للوزن الجاف.

في حين لم يتم الحصول على الأجار من طحلبي Saragssum detifolium و Padina pavonica.

التخصصات الرئيسية

الأحياء

الموضوعات

• النباتات البحرية
• الطحالب
• الطحالب الخضراء

عدد الصفحات

104

قائمة المحتويات

• APA
• MLA
• AMA

لغة النص

العربية

نوع البيانات

رسائل جامعية

رقم السجل

BIM-310106