الكفاءة الإنتاجية و الاقتصادية للمزارع السمكية الحوضية بمحافظة الفيوم

الملخص AR

يعتبر الاستزراع السمكي من أسرع قطاعات الغذاء نموا على المستويين العالمي و المحلي إذ زاد الإنتاج العالمي من نحو أقل من مليون طن عام 1950 إلى 59.4 مليون طن عام 2004 و محليا زاد الإنتاج من الأسماك المستزرعة من نحو 2.65 ألف طن عام 1980 إلى 471.5 ألف طن تمثل 54.4 % من إجمالي الإنتاج السمكي المصري البالغ نحو 865 ألف طن عام 2004 و تنتج الأسماك المستزرعة من ثلاث مصادر هي المزارع الحوضية و التي ساهمت بنحو 85.2 % في مجمل الإنتاج من الأسماك المستزرعة ثم الأقفاص السمكية و تساهم بنحو 10.7 % ثم الاستزراع في حقول الأرز و ساهم الإنتاج منه بنحو 3.7 % من مجمل الإنتاج من الأسماك المستزرعة.

و قد حقق الإنتاج من الاستزراع السمكي نموا سنويا خلال الفترة 1995-2005 قدر بنحو 21 % بينما حقق الإنتاج من المصادر الطبيعية (البحار و البحيرات و نهر النيل) نموا بلغ نحو 2 % سنويا.

و رغم الزيادة التي حققها الإنتاج السمكي خاصة من الاستزراع فإن الاستهلاك القومي من الأسماك زاد من نحو 547.9 ألف طن عام 1990 إلى 1083.9 ألف طن عام 2004 نتيجة لزيادة الاستهلاك الفردي من نحو 9.3 كجم إلى 15.6 كجم خلال نفس الفترة.

و نظرا للنمو البطيء للإنتاج السمكي من المصادر الطبيعية و في ظل زيادة الاستهلاك و انتقال جزء من الطلب على الدواجن إلى الأسماك نتيجة ظهور مرض أنفلونزا الطيور فإن زيادة الإنتاج من الأسماك المنزرعة أصبح ضرورة لتلبية الطلب المتزايد على الأغذية السمكية و قد استهدفت الدراسة استعراض تطور و نمو الإنتاج السمكي من المصادر المختلفة خلال الفترة 1995-2005 و قياس كفاءة استخدام الموارد المزرعية في إنتاج الأسماك بالمزارع الحوضية و التي ساهم الإنتاج فيها بنحو 85.2 % من مجمل إنتاج الأسماك المنزرعة عام 2004 و التعرف على المشاكل التي تواجه التوسع و النمو في هذا النشاط و اقتراح الحلول لها.

و قد استخدمت الدراسة أساليب التحليل الاقتصادي الوصفي و الكمي لتحليل بيانات عينة دراسية ميدانية لعدد 50 مزرعة سمكية بمحافظة الفيوم، و كذلك البيانات الثانوية المنشورة ذات الصلة بموضوع الدراسة.

و قد أشارت الدراسة إلى أن الاستزراع الحوضي هو أكثر أنشطة الاستزراع السمكي توسعا و نموا و يشارك الإنتاج من الاستزراع الحوضي بنحو 85.2 % من مجمل الإنتاج من الأسماك المستزرعة و نحو 46.5 % من الإنتاج السمكي الكلي عام 2004 و أن مساحة المزارع الحوضية تقدر بنحو 207.5 ألف فدان و أن أهم أصناف الأسماك إنتاجا هو سمك البلطي، إذ يمثل الإنتاج منه نحو 42.2 % من إجمالي إنتاج الأسماك المستزرعة يليه أسماك البوري بنحو 28.1 % ثم أسماك المبروك 25 % من إجمالي إنتاج الأسماك المستزرعة عام 2004.

و تستخدم الموارد المزرعية لفترة زمنية محددة بداية من تخزين الزريعة بالأواض و حتى الوصول إلى جني المحصول و صيد الأسماك عند أوزان التسويق في إطار خطة مزرعية تستهدف تحقيق ناتج تسويقي من الأسماك يحقق ربحا للمزارع معتمدا على استغلال الموارد المزرعية ممثلة في الأرض و المياه و الأعلاف و العمل المزرعي و الوقود و الإدارة و في عينة الدراسة التي قسمت إلى فئتين مزرعيتين الأولى مزارع مساحتها أقل من 8 فدان و الثانية لمزارع مساحتها 8 فدان فأكثر اتضح أن متوسط التكاليف المزرعية في مزارع الفئة الأولى بلغ نحو 33.1 ألف جنيه شغلت تكلفة العلف المرتبة الأولى بنسبة 59.4 % من إجمالي التكاليف المزرعية، و في مزارع الفئة الثانية قدر متوسط التكاليف المزرعية بنحو 75.5 ألف جنيه شغلت تكلفة العلف المرتبة الأولى بنسبة 68.6 %، أما الإيرادات المزرعية فقد قدر متوسط الإيرادات في مزارع الفئة الأولى بنحو 53.1 ألف جنيه، و في مزارع الفئة الثانية بنحو 143.3 ألف جنيه.

و من نتائج قياس الكفاءة الإنتاجية و الاقتصادية اتضح أن الإنتاجية المزرعية بلغت نحو 6.39 طن سمك بمزارع الفئة الأولى و نحو 16.67 طن بمزارع الفئة الثانية و أن الإنتاجية الفدانية قدرت بنحو 1.22 طن سمك بمزارع الفئة الأولى و نحو 1.1 طن سمك بمزارع الفئة الثانية و إن معامل التحويل علف / سمك بلغ 2 : 1 في مزارع الفئة الأولى، 1.8 : 1 بمزارع الفئة الثانية. و بلغ صافي عائد الدورة الإنتاجية نحو 20.4، 67.8 ألف جنيه بمزارع الفئة الأولى و الثانية على الترتيب.

و بلغ صافي العائد الفداني نحو 3.9، 4.5 ألف جنيه بمزارع الفئة الأولى و الثانية على الترتيب.

و قدرت الأربحية النسبية بنحو 66 %، 99 % بمزارع الفئة الأولى و الثانية على الترتيب، كما قدر العائد على الجنيه المستثمر بنحو 0.62، 0.90 جنيه بمزارع الفئة الأولى و الثانية على الترتيب.

و بتقدير دالة الإنتاج السمكي بمزارع الفئة الأولى و الثانية اتضح أن أهم العوامل المؤثرة على الإنتاج هي المساحة المزرعية، و عدد أيام الصيد، و كمية الوقود المستخدم.

أما في مزارع الفئة الثانية فقد اتضح أن أهم العوامل تأثيرا على الإنتاج السمكي هي المساحة المزرعية و كمية الأعلاف المستخدمة.

و قد اتضح أن المزارع السمكية الحوضية تحقق كفاءة عالية في استخدام الموارد المزرعية ممثلة في الأرض و الأعلاف.

حيث تزيد قيمة الإنتاجية الحدية لهما عن الأسعار السائدة و عن تكلفة الفرصة البديلة.