دراسة الجدوى الفنية-الاقتصادية لإنشاء مشروع تصنيع زيت الزيتون في محافظة أربيل

مقدم أطروحة جامعية

سرور كمال رحيم

مشرف أطروحة جامعية

ياسين رسول يونس

أعضاء اللجنة

الشمري، سعود غالي صبر
كاكو، صلاح الدين عبد المسيح
ذكي حسين قادر

الجامعة

جامعة صلاح الدين

الكلية

كلية الإدارة و الاقتصاد

دولة الجامعة

العراق

الدرجة العلمية

ماجستير

تاريخ الدرجة العلمية

2012

الملخص العربي

شهدت العقود الثلاثة الأخيرة اهتماما متزايدا بعملية دراسات الجدوى للمشاريع من قبل الدول على اختلاف مرحل نموها و نظمها الاقتصادية و الاجتماعية، بهدف اختيار المشاريع الناجحة من بين المشاريع المقترحة و المنافسة على الموارد المحدودة، لذا ينبغي على الدول النامية أن تولي اهتماما متزايدا بدراسات الجدوى و بالعملية التقييمية، بغية تجنب الوقوع في المشاريع الفاشلة و تجنب هدر الأموال التي هي أشد الحاجة إليها.

و يعد قطاع الصناعات الزراعية و بشكل دقيق (الصناعات الغذائية) أحد القطاعات التي لها دور بارز في العملية التنموية الوطنية، لما له من دور رئيسي في تحفيز عملية النمو، فضلا عن كونه مركز استقطاب التطور التكنولوجي الذي يساعد على تطوير طرق و أساليب الإنتاج المستخدمة في العملية الإنتاجية.

كما و تعد الغذاء في مقدمة الحاجات التي عرفتها البشرية من بين الحاجات الأساسية المتمثلة ب (الغذاء و الكساء و السكن)، و يأتي الدهون في مقدمة السلع الغذائية التي لها دور مؤثر على بنية جسم الإنسان لأنه يوفر السعرات الحرارية اللازمة له و ينقل الفيتامينات و الهرمونات و المعادن و ما شابه ذلك. إلا أن و بسبب احتواء الدهون على العديد من المواد و المكونات المسببة للكولسترول و الأمراض المزمنة الأخرى، فقد شهدت استهلاك الدهون تراجعا من قبل السكان، و في المقابل ازدادت تفضيلات و استهلاك السكان نحو الزيوت النباتية المختلفة كسلعة بديلة.

و تبرز أهمية زيت الزيتون من بين الزيوت النباتية نظرا لمكانته الرفيعة و قيمته العالية التي يتميز بها منذ القدم و حتى عصرنا هذا، إن زيت الزيتون الذي يستخلص من عصر الثمار بالطرق الميكانيكية من إلحاق أي ضرر بقيمته الغذائية أو إضافة أي مواد كيميائية يعد سيد الزيوت و في مقدمة المواد الدهنية في التغذية المعاصرة. و قد أخذ إنتاج الزيتون و زيته يحظى باهتمام متزايد في السنوات الأخيرة في خطط التنمية الزراعية لدى أغلب الدول التي يتميز بملائمة مناخه لإنتاج الزيتون، ومن بينها العراق الذي خطط لمشروع إنتاج الزيتون (عالي الزيت) بموجب الخطة الاستراتيجية (1999-2014) لوزارة الزراعة التي هدفت إلى نشر زراعة أشجار الزيتون خلال 15 عاما ليصل عدد الأشجار الكلية في نهاية المدة المقررة إلى 30 مليون شجرة بهدف تحقيق الاكتفاء الذاتي من ثمار الزيتون و زيت الزيتون.

كما و تم التخطيط في حكومة إقليم كردستان منذ عام 8200 لمشروع إنتاج الزيتون (بالاعتماد على الأصناف عالية الزيت فقط) وفقا للخطة الاستراتيجية للقطاع الزراعي في الإقليم (2009-2013) الذي يعد أحد المشاريع التنموية الحيوية لأهميته الاقتصادية و الغذائية و البيئية و الذي يهدف إلى تشجيع إنتاج الزيتون لاستخلاص الزيت من ثمارها باعتبارها عنصرا مهما في الغذاء و تساهم في تحقيق الأمن الغذائي و الحد من التصحر و تحسين البيئة و الحالة الصحية.

و استنادا لما سبق فقد نشأت فكرة موضوع البحث : (دراسة الجدوى الفنية-الاقتصادية لإنشاء مشروع تصنيع زيت الزيتون في محافظة اربيل).

و بهدف تحقيق أهداف البحث فقد قسمت الدراسة إلى أربعة فصول، إذ خصص الفصل الأول منها لأسس إعداد دراسات الجدوى الفنية الاقتصادية للمشروعات، و ضم الفصل أربعة مباحث، درس المبحث الأول منها مفاهيم أساسية في دراسات الجدوى الفنية الاقتصادية للمشروعات، خصص المبحث الثاني لمراحل إعداد دراسة تقييم المشاريع المقترحة، و اهتم المبحث الثالث بمعايير تقييم المشروعات المقترحة، أما المبحث الرابع فقد تناول مفهوم تحليل الحساسية.

و خصص الفصل الثاني لدارسة الزيتون و زيت الزيتون و الأهمية الاقتصادية و الغذائية لها، و قد قسم هذا الفصل على أربعة مباحث، تناول المبحث الأول منها الزيتون (أصله- تأريخه-وصفه- أصنافه-زراعته) في حين درس المبحث الثاني زيت الزيتون و أنواعها، أما المبحث الثالث فقد اهتم بدراسة الأهمية الغذائية و الاقتصادية للزيتون، أما المبحث الرابع فقد خصص لتجربة سورية في إنتاج و تصنيع زيت الزيتون أنموذجا ...

و خصص الفصل الثالث لزيتون في إقليم كردستان العراق : واقع الإنتاج فيها و آفاق تطورها، و قد قسم الفصل على مبحثين، دنس المبحث الأول منها الزيتون في العراق و إقليم كردستان و أصنافها، أما المبحث الثاني فقد تناول واقع إنتاج الزيتون في إقليم كردستان العراق و آفاق تطورها للمدة ما قبل (2008-2010).

أما الفصل الرابع فقد تناول دارسة الجدوى الفنية-الاقتصادية لإنشاء مشروع تصنيع زيت الزيتون في محافظة اربيل، و قد قسم الفصل على ثلاثة مباحث، درس المبحث الأول المبررات الأساسية للمشروع و وصف العمليات الإنتاجية فيه، أما المبحث الثاني فقد بين الدراسة الاقتصادية لإقامة مشروع تصنيع زيت الزيتون في محافظة اربيل، في حين ضم المبحث الثالث و الأخير تطبيق المعايير المستخدمة في تقييم المشاريع المقترحة و إجراء تحليل الحساسية لمشروع تصنيع زيت الزيتون في محافظة اربيل.

و اختتمت الدراسة بمجموعة من الاستنتاجات و التوصيات.

التخصصات الرئيسية

العلوم الاقتصادية والمالية وإدارة الأعمال

الموضوعات

• الإنتاج
• أربيل
• الجوانب الاقتصادية
• زيت الزيتون

عدد الصفحات

219

قائمة المحتويات

• APA
• MLA
• AMA

لغة النص

العربية

نوع البيانات

رسائل جامعية

رقم السجل

BIM-314493