دراسة اقتصادية لإمكانية سد الفجوة السكرية فى مصر

الملخص AR

نظرا لما تتميز به الخضر و الفاكهة من طبيعة غضة تجعلها سريعة التلف و العطب و التأثر بالعوامل الجوية المختلفة و عدم تحملها للنقل و التداول، فقد أدى ذلك إلى ارتفاع نسب الفاقد التسويقى لها خاصة فى فترات الذروة للإنتاج، كما أن زيادة المعروض منها عن الطلب يؤدى إلى انخفاض أسعارها، و بذلك يقل العائد منها و تنخفض دخول المنتجين مما يجعلهم يحجمون عن انتاج بعض هذه المحاصيل.

و تتمثل المشكلة البحثية فى عدم التوازن بين الكميات المعروضة و المطلوبة من البطاطس و الطماطم و البرتقال و الموز و قد يرجع ذلك الى عدم قدرة الإنتاج من هذه الحاصلات على ملاحقة الاستهلاك مما أدى الى وجود فجوة غذائية.

و يهدف البحث الى تحليل التحركات الزمنية فى سوق الخضر و الفاكهة بمصر حيث أنهما من السلع السريعة التلف، كما أنهما أكثر أستجابة للتغيرات السعرية و قوى العرض و الطلب، و يشمل نموذج التحركات الزمنية السعرية كل من الاتجاه الزمنى العام للأسعار، و الدليل الموسمى، و التحركات الدورية.

أشارت نتائج معادلات الاتجاه الزمنى العام الى الزيادة المعنوية احصائيا فى الكمية المنتجة و المستهلكة من الخضر المصرية خلال الفترة (1990-2005) بنحو 4.29 %، 2.34 %.

بينما قدرت الزيادة السنوية للفاكهة المصرية بنحو 2.79 %، 2.5 %.

مما يؤكد على أمكانية زيادة الصادرات المصرية من الخضر و الفاكهة.

و تبين أيضا الزيادة المعنوية أحصائيا فى الكميات المنتجة و المستهلكة من الطماطم و البرتقال و الموز و كان معدل الزيادة فى الانتاج أكبر من معدل الزيادة فى الاستهلاك مما يؤكد فرصة زيادة الصادرات المصرية من هذه الحاصلات.

أظهرت نتائج الدراسة ثبوت المعنوية للتحركات الموسمية لاسعار الجملة لمحصولى البطاطس و الموز فى حين لم تثبت المعنوية للطماطم و البرتقال حيث أن أسعار الجملة تخضع لعوامل عديدة خلال موسم العرض منها و الطلب عليها، و انضح أيضا ثبوت المعنوية لأسعار التجزئة لمحصولى البطاطس و الموز.

أوضحت الدراسة من خلال تحليل التغيرات الدورية لاسعار التجزئة أن طول الدورات يتراوح مابين 2-5 سنوات للبطاطس و الطماطم و البرتقال و الموز الأمر الذى يشير الى أنها دورات انتاجية واقتصادية، أى أن دورات الانتاج ليست المسؤل الرئيسى عن التغيرات الدورية للأسعار بل أن الدورات الاقتصادية و السياسات الإنتاجية تتحكم أيضا فى دورات الأسعار بصورة شبه كاملة.