دراسة مسحية عن اللستيريا مونوسيتوجينز و الجودة الميكروية لبعض الخضر الطازجة المتداولة بمدينة جدة
العناوين الأخرى
Survey study of listeria monocytogenes and microbial quality of some current fresh vegetables in Jeddah City
المؤلف
نعمة الله، عبد اللطيف بن عبد القادر
المصدر
مجلة جامعة الملك عبد العزيز : علوم الأرصاد و البيئة و زراعة المناطق الجافة
العدد
المجلد 20، العدد 2 (31 ديسمبر/كانون الأول 2009)، ص ص. 185-201، 17ص.
الناشر
جامعة الملك عبد العزيز مركز النشر العلمي
تاريخ النشر
2009-12-31
دولة النشر
السعودية
عدد الصفحات
17
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص AR
تضمن البحث عمل مسح ميكروبي لبعض محاصيل الخضروات التي تؤكل طازجة (البقدونس و الكزبرة و الخس و البصل الأخضر و الجرجير) في ثلاثة مواقع بمدينة جدة (حلقة الخضار، و الأسواق التجارية، و محلات الخضر الصغيرة) و تم أخذ عينات كل شهر لمدة ثلاثة أشهر.
تم في كل عينة تقدير الكثافة الميكروبية (mierobial density) للكائنات الحية الدقيقة و أعداد بكتيريا القولون الكلية الحية (total viable eoliform) و بكتريا اللستيريا مونوسيتوجينز (Listeria monocytogenes).
و قد وجد أن الخضروات الموجودة في حلقة الخضار هي أقل تلوثا، بينما الموجودة في محلات الخضر الصغيرة هي الأكر تلوثا.
و قد احتوت جميع العينات على بكتريا القولون الحية و لم تحتوي على اللستيريا مونوسيتوجينز.
و يوصى بالعناية باختيار مكان الشراء، و كذلك بجودة غسيل الخضروات قبل تناولها، و استعمال بعض المواد التي تساعد في القضاء على الميكروبات مثل الخل أو الليمون أثناء الغسيل.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
نعمة الله، عبد اللطيف بن عبد القادر. 2009. دراسة مسحية عن اللستيريا مونوسيتوجينز و الجودة الميكروية لبعض الخضر الطازجة المتداولة بمدينة جدة. مجلة جامعة الملك عبد العزيز : علوم الأرصاد و البيئة و زراعة المناطق الجافة،مج. 20، ع. 2، ص ص. 185-201.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-327464
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
نعمة الله، عبد اللطيف بن عبد القادر. دراسة مسحية عن اللستيريا مونوسيتوجينز و الجودة الميكروية لبعض الخضر الطازجة المتداولة بمدينة جدة. مجلة جامعة الملك عبد العزيز : علوم الأرصاد و البيئة و زراعة المناطق الجافة مج. 20، ع. 2 (2009)، ص ص. 185-201.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-327464
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
نعمة الله، عبد اللطيف بن عبد القادر. دراسة مسحية عن اللستيريا مونوسيتوجينز و الجودة الميكروية لبعض الخضر الطازجة المتداولة بمدينة جدة. مجلة جامعة الملك عبد العزيز : علوم الأرصاد و البيئة و زراعة المناطق الجافة. 2009. مج. 20، ع. 2، ص ص. 185-201.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-327464
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
العربية
الملاحظات
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 197
رقم السجل
BIM-327464
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر