الأهمية الجغرافية و الطبيعية و الصحية في كتاب المنتظم لابن الجوزي

الملخص AR

درس إنتاج حامض الستريك من محلول السكروز بالطريقة المغمورة و بوساطة الفطر A.

nigerفي مخمر سعة (٥) لتر (بحجم عمل لترين و نصف).

و درس حجم اللقاح بمدى (0.5-2.5 %) و سرعة التحريك بمدى (١٠٠٠) دورة بالدقيقة و التهوية (0.07-1.3) حجم / حجم و درجة حرارة التخمر (25-40) درجة مئوية و فترة التخمر (24-188) ساعة، فتبين أن حجم لقاح (1 %) و سرعة التحريك بمرحلتين ٤٠٠ و ١٠٠٠ دورة في الدقيقة و كمية هواء (٠.٧) حجم / حجم بالدقيقة و درجة حرارة (٣٠) م˚ و فترة تخمر (١٤٤) ساعة، تعطي أعلى إنتاج من حامض الستريك حيث وصل الإنتاج إلى (٥٣) غم / لتر.