دراسة الصفات الكيميائية و الفيزيائية للبابونج و استخدام تقنية كروموتوكرافي الطبقة الرقيقة لتشخيص محتواه من السكريات الأحادية

الملخص AR

يهدف هذا البحث من خلال التجارب العملية إلى دراسة بعض الصفات الكيميائية و الفيزيائية لأزهار البابونج Matricaria chamomilla و تقدير محتواه من السكريات الأحادية.

فقد استخدم في هذا البحث مطحون البابونج المتوفر في الأسواق المحلية، و تم دراسة الصفات الكيميائية و تقدير محتواها في النموذج من الرطوبة و الرماد الكلي و نسبة المواد الصلبة الذائبة الكلية و كانت مقدارها 4.84 % و 11.16 % و 1.5 % على التوالي، كما تم تقدير الرماد الذائب بالماء و الذائب بالحامض و كان مقدارهما 58.71 ملغم / غم و 30.07 ملغم / غم على التوالي.

تم تقدير بعض الخصائص الفيزيائية له و منها معامل الانكسار و الكثافة و اللون و اللزوجة و الأس الهيدروجيني و كانت قيمتها 1.3355، 0.9938 غم / سم3 و 0.218، 8.9177 بويز و 4 على التوالي.

تم تقدير نسبة السكريات المختزلة و البروتين و كانت قيمتها 20 % 1.4 % على التوالي.

كما تم استخدام تقنية كروموتوغرافي الرقائقTLC Thin Layer C hromotography لتشخيص السكريات المختزلة الأحادية و ظهرت بقع واضحة تدل على وجود الفركتوز و الكلوكوز.

كما استخدمت تقنية FT!R الاشعة تحت الحمراء لتشخيص المجاميع الفعالة للمركبات العضوية الموجودة في النموذج و ظهر احتوائها على بعض المجاميع الأليفاتية و الهيدروكسيلية و الكاربوكسيلية.