أثر التعبئة و التغليف على تسويق المنتجات الغذائية المصنعة بولاية الخرطوم السودان

الملخص AR

التعبئة هي حماية للمواد الغذائية بكل أنواعها بواسطة أوعية تم تصميمها لعزل المحتويات من المؤثرات الخارجية و هي نظام منسق لتحضير السمع للنقل و التوزيع و التخزين و تجارة التجزئة و الاستخدام النهائي، أي هي ضمان وصول السمع للمستهلك النهائي في حالة سليمة و بالتكلفة الأقل.

للتعبئة و التغليف أهمية خاصة في حفظ المنتجات الغذائية (المواد الطبيعية أو المصنعة) و تعمل على تسهيل عملية انسياب السمع من المنتج حتى المستهلك، إذ ينعكس أثرها إيجابا على النواحي الغذائية و الصحية و الاقتصادية، أي أن الغرض من تعبئة و تغليف الأغذية حمايتها من الآفات و الميكروبات و التلوث الكيميائي بالأكسجين و الماء و الأبخرة و الضوء.

هنالك أنواع مختلفة من وسائل تغليف المواد الغذائية المصنعة تتراوح بين البلاستيك و الورق و الورق المقوى، عليه ناقشت هذه الورقة ضمن أهدافها طبيعة و أنواع التعبئة و التغليف و تأثيرها على تسويق المنتجات الغذائية المصنعة من وجهتي نظر المستهلك و المنتج مع بيان المشكلات التي تواجهها.

اعتمدت هذه الدراسة على البيانات الأولية التي تم جمعها من خلال استبانة صممت خصيصا لهذا الغرض، بالإضافة للبيانات الثانوية التي تم جمعها من مصادر ذات صلة بموضوع الدراسة، من ثم تم تحميل هذه البيانات من خلال التحليل الإحصائي البسيط.

جاءت النتائج مؤكدة على أن التعبئة و التغليف تؤثر على عملية تسويق المنتجات الغذائية المصنعة و ذلك من خلال تأثيرها على جذب المستهلك.

التعبئة الزجاجية أكثر تكلفة مقارنة بأنواع التعبئة الأخرى أما التعبئة البلاستيكية أدناها تكلفة و أن المنتجين و البائعين يفضلون المواد المعبأة اختصارا للوقت و الجهد و زيادة للتوزيع.

من أبرز التوصيات تشجيع الاستثمار في مجال التعبئة و التغليف مع تخفيض الرسوم و الضرائب على تقانات التعبئة و التغليف إضافة إلى تشجيع البحوث و الدراسات في مجال التعبئة و التغليف.