العادات الغذائية و علاقتها ببعض العمليات المعرفية و التحصيل الدراسي لذوي صعوبات التعلم و العاديين من تلاميذ المرحلة الابتدائية بدولة الكويت

العناوين الأخرى

Nutritional habits and their relationship with some cognitive processes and academic achievement for primary learning-disabled and normal students in the state of Kuwait

مقدم أطروحة جامعية

الإبراهيم، ندى إبراهيم جابر

مشرف أطروحة جامعية

رمضان، عبد الناصر أنيس عبد الوهاب
الزيات، فتحي مصطفى
مصيقر، عبد الرحمن عبيد

الجامعة

جامعة الخليج العربي

الكلية

كلية الدراسات العليا

القسم الأكاديمي

صعوبات التعلم

دولة الجامعة

البحرين

الدرجة العلمية

ماجستير

تاريخ الدرجة العلمية

2010

الملخص العربي

استهدفت الدراسة الحالية الكشف عن العادات الغذائية ذات القيمة التنبؤية بانخفاض التحصيل الدراسي و علاقتها ببعض العمليات المعرفية (الانتباه- الإدراك- الذاكرة) لدى تلاميذ ذوي صعوبات التعلم و بعض المشكلات السلوكية التي يعانون منها. تألف مجتمع الدراسة من تلاميذ الصف الرابع الابتدائي بدولة الكويت ممن لديهم صعوبات تعلم وعاديين، حيث تم تحديد (497) تلميذ وتلميذة كعينة تمثل الصف الرابع الابتدائي، وبعد تطبيق أدوات الدراسة أصبح عدد التلاميذ العينة الأساسية للدراسة (82) تلميذ وتلميذة، تم تقسيمهم كالتالي : (16) صعوبات قراءة، (11) صعوبات رياضيات، (14) صعوبات مشتركة، (41) عاديين. تم استخدام الأدوات التالية : اختبار الذكاء غير اللغوي ؛ اختبار تحصيلي في اللغة العربية للصف الرابع الابتدائي (إعداد : الباحثة) ؛ اختبار تحصيلي في الرياضيات للصف الرابع الابتدائي (إعداد : الباحثة) ؛ قائمة التجهيز المعرفي، استمارة تسجيل (24) ساعة، لمعرفة ما يتناوله التلاميذ من العناصر الغذائية ؛ استمارة السلوك الغذائي للأطفال، تعريب : الباحثة ؛ استبانة العادات الغذائية المرتبطة بتناول الطعام (إعداد : الباحثة) ؛ استبانة العادات الغذائية و الصحية عند التلاميذ ؛ جهاز Detecto لقياس قياس الطول و الوزن ؛ اختبار مهارات الإدراك السمعي و أخر لقياس مهارات الإدراك البصري، اختبار القدرة على الانتباه، اختبار القدرة على التذكر.

و قد أسفرت الدراسة عن النتائج التالية :عدم وجود علاقة دالة إحصائيا بين السلوك والعادات الغذائية والعمليات المعرفية لدى ذوي صعوبات التعلم، باستثناء وجود علاقة إرتباطية موجبة بين الإحساس بالشبع و البطيء في الأكل والإدراك البصري، و كذلك وجود علاقة إرتباطية موجبة بين المحاكاة في تناول الطعام و الانتباه، في حين اتضح وجود علاقة إرتباطية سالبة بين الاستمتاع بالطعام والإدراك السمعي لدى ذوي صعوبات تعلم الرياضيات، عدم وجود علاقة دالة إحصائيا بين السلوكيات و العادات الغذائية والتحصيل في القراءة لدى ذوي صعوبات التعلم، باستثناء المحاكاة في تناول الطعام ؛ التي اتضح وجود علاقة إرتباطية موجبة لها مع التحصيل في الرياضيات ؛ و سلوك الإحساس الشبع والبطيء في الأكل، الذي اتضح علاقته السالبة بكل من التحصيل في القراءة و الرياضيات، وجود فروق دالة إحصائيا بين مجموعات صعوبات التعلم والعاديين فيما يتعلق بتركيز جميع العناصر الغذائية الأساسية باستثناء عنصر فيتامين-ج، وعنصر الكولسترول، وكانت الفروق لصالح العاديين، و خصوصا العناصر الغذائية : السعرات الحرارية، البروتين الحيواني، البروتين النباتي، الدهن الحيواني، الدهن النباتي، مجموع الدهون، الكربوهيدرات، الألياف، الكالسيوم، الفسفور، الحديد النباتي، مجموع الحديد، الزنك، المغنسيوم، فيتامين-أ، الثيامين، الريبوفلافين، النياسين.

التخصصات الرئيسية

العلوم التربوية

الموضوعات

• المدارس
• الطلاب
• صعوبات التعلم
• المدارس الابتدائية
• التحصيل الدراسي
• التغذية
• الكويت

عدد الصفحات

204

قائمة المحتويات

• APA
• MLA
• AMA

لغة النص

العربية

نوع البيانات

رسائل جامعية

رقم السجل

BIM-343108