تقدير الفاقد في ثمار التفاح المخزنة الناتج عن الأعفان الفطرية في سورية و تحديد مسبباتها

الملخص AR

تم تقصي أمراض ثمار التفاح المخزنة و أسبابها في مركزي بحوث سرغايا و السويداء خلال الموسمين 1998/1999 1999/2000.

بلغت كمية الفاقد في ثمار التفاح من الصنفين غولدن ديليشس و ستاركن ديليشس في المخازن المبردة في سورية حوالي 2843.2 طنا في موسم 1998/1999، و حوالي 2788.3 طنا في موسم 1999/2000، اعتمادا على القيمة المحسوبة للمتوسط العام لنسب أوزان ثمار التفاح المصابة بالأعفان بعد 6 أشهر من التخزين و التي بلغت % 6.04.

وقد تراوح مقدار الفاقد في المخازن غير المبردة ما بين 9.9-3.7 أمثال الفاقد في المخازن المبردة.

و بين تقصي مسببات الأعفان انتشار أنواع Penicillium spp.

بصورة واسعة على ثمار التفاح من كلا الصنفين و في كلا الموقعين (سرغايا و السويداء) سواء حفظت الثمار في المخازن المبردة أو في غير المبردة، و بلغ- معدل تردده 94.75 %،.

وتبوأ الفطر P.

expansum Link المرتبة الأولى في الأهمية، و بلغ معدل تردده % 22.5، و كانت الفطور التالية :P.

viridicatum Westling ، P.

crustosum Thom، Alternaria spp.، Cladosporium app.، Stemphylium spp.، Trichoderma spp.، Fusarium spp.، Aspergillus spp.، Fumago spp.، Trichothecium spp، Rhizopus spp.

أقل شيوعا.

كانت ثمار صنف التفاح غولدن ديليشس بصورة عامة أكثر حساسية إزاء فطور البنيسيلليوم بالمقارنة مع صنف التفاح ستاركن ديليشس، و كان الفطر P.

expansumأكثر قدرة إمراضية تجاه ثمار التفاح من صنف غولدن ديليشس، بينما كان الفطر P.

viridicatum أكثر إمراضية لثمار التفاح من صنف ستاركن ديليشس.