تأثير إضافة بيكاربونات الصوديوم و البوتاسيوم للعليقة في إنتاج الحليب و تركيبه الكيمياوي و بعض معايير الدم للماعز القبرصي تحت الإجهاد الحراري

الملخص AR

استخدمت 32 معزة شامية في هذه التجربة التي أجريت في محطة بحوث المجترات التابعة للهيئة العامـة للبحـوث الزراعيـة فـي أبـي غريـب للمدة من 1/6 و لغاية 12/7/2012 لدراسة تأثير بيكاربونات الصوديوم و البوتاسيوم في إنتاج الحليب و تركيبه الكيمياوي و بعض صفات الدم للماعز الشامي تحت ظروف الاجهاد الحراري.

تم تقسـيم الحيوانـات إلـى أربـع مجموعـات متسـاوية، كـل مجموعـة اشـتملت علـى ثمـان معـزاة تناولـت إحـدى المعـاملات الأربـع المتمثلـة بالقيـاس (T1) و 1 % بيكاربونـات الصـوديوم (T2) و1 % بيكاربونـات البوتاسـيوم (T3) و1 % بيكاربونات الصوديوم + 1% بيكاربونات البوتاسيوم (T4).

قسـمت مـدة التجربـة إلـى مـرحلتين، الأولـى (2 أسـبو ع) مرحلـة تمهيديـة لغـرض تعويد الحيوانات على العليقة و الأسابيع الثلاثة الأخيرة مرحلة تجريبية تم فيها تسجيل إنتاج الحليب الصباحي و المسائي مع أخذ نمـاذج مـن الحليـب لغـرض تحليـل المكونـات الرئيسـة للحليـب، تـم أخـذ نمـاذج مـن الـدم لكـل الحيوانـات فـي اليـوم الأخيـر مـن التجربـة لغـرض التحليـل الكيمياوي لبعض معايير الدم الكيموحيوية مثل مستوى كل مـن الصـوديوم و البوتاسـيوم و الكوليسـترول.

كانـت هنـاك زيـادة معنويـة فـي إنتـاج الحليب و الحليب المعدل إلى نسبة الدهن 4% للمعاملتين T2 و T4 و لم تكن هنالـك أيـة فـروق معنويـة فـي نسـبة كـل مـن الـدهن و اللاكتـوز و البروتين و كذلك المواد الصلبة اللادهنية كما لم تكن هناك فروق معنوية في معايير الدم الكيموحيوية المدروسة.

يمكن الاستنتاج أن تـأثير الصـوديوم كـان أفضـل مـن تـأثير البوتاسـيوم فـي إنتـاج الحليـب عليـه نقتـرح اسـتخدام بيكاربونـات الصـوديوم بنسـبة 2 % بـدلا مـن اسـتخدام بيكاربونات البوتاسيوم كمصدر للبيكاربونات.