إنتاج أنزيم Hydrocellulase من عزلة محلية من Aspergillus sp.

الملخص AR

أنتج إنزيم Hydrocellulase من عزلة محلية من Aspergillus sp.

بطريقة تخمرات الحالة الصلبة باستخدام قوالح الذرة كمادة ساندة و قش الحنطة المعامل بالبيروكسيد القاعدي، بأس هيدروجيني 6.8 و الملقح بلقاح سبوري 106 بوغ / غم بدرجة حرارة 30˚م لمدة 7 أيام.

بعد استخلاص الأنزيم بمحلول دارئ الفوسفات جرت تنقيته باستخدام الترسيب بكبريتات الأمونيوم بنسبة إشباع 40% ثم بالترشيح الهلامي باستخدام Sephadex G-200 (1.5 X 60 سم) ثم أجري التبادل الأيوني باستخدام المبادل الأيوني DEAE-Sephadex (2.2x8 سم).

قدرت الفعالية الأنزيمية للأنزيم المنقى من بين مجموعة السليوليزات المكونة لنظام السليوليز لهذا العفن باستخدام مواد التفاعل CMC و السكريات المتعددة السليلوزية غير الذائبة insoluble cellooligosaccharides و جرى التأكد من كونه نوع Hydrocellulase باستخدام الأخيرة كمادة تفاعل حيث بلغت فعاليته 17.54 وحدة / مل مقارنة بمادة CMC إذ كانت فعالية الإنزيم 11.76 وحدة / مل، بلغت الفعالية النوعية للإنزيم المنقى 115.95 وحدة / ملغم.

استنتج من هذا البحث إن هذا النوع من الإنزيمات يكون فعالا على المواد السليلوزية غير المتبلورة مسببا تحلل السلويايوز الناتج من فعل السليوليزات التي تعمل على السليلوز فتزيل بذلك التأثير التثبيطي للسلوبايوز في السليوليزات الأخرى حيث يقوم هذا النوع من السليوليزات بتحرير الكلوكوز من النهايات غير المختزلة للسكريات المتعددة.

إن إنزيمات Endoglucanases مسؤولة عن خفض درجة بلمرة السليلوز بسبب كسر السلاسل السليلوزية من داخل المناطق غير المتبلورة.

إن وجود نوعي exoglucanases جنبا إلى جنب يكون ضروريا لأن كل منهما يتمم فعل الآخر إذ يعمل أحدهما على النهايات المختزلة و يعمل الآخر على النهايات غير المختزلة لسلاسل السليلوز و نتيجة لهذا الفعل في تحرير الكلوكوز يمكن استخدام هذا النوع من الإنزيمات المحللة للسليلوز في إنتاج السكر إذ يلعب دورا مهما في إنتاج سكر الكلوكوز من السليلوز فضلا عن استخدامها في إنتاج الايثانول و الوقود الحيوي و بعض المواد الداخلة في الصناعات الدوائية و في الصيدلة و في الصناعات الورقية و الألياف.