تأثير بعض معاملات في القابلية الخزنية

الملخص AR

نفذت التجربة في وحدة المخازن المبردة في قسم البستنة – كلية الزراعة جامعة بغداد.

استعملت ثمار الرمان صنف سليمي حامض التي أخذت من بساتين محافظة ديالى بتاريخ 3/10/2002.

عوملت الثمار بمعاملتي تشميع بمادة Vapor Guard بالتركيزيين 1، 2 % و معاملتي زيت الزهرة بالتركيزيين 1، 2 %، تغليف الثمار فرديا بالسيلوفان سمك 35 ميكرون، إحاطة الثمار بنشارة الخشب، التغطيس في محلول كبريتات البوتاسيوم بالتراكيز 0.1، 0.2 % فضلا عن معاملة المقارنة.

تم تخزين الثمار في 5/10/2002 في نوعين من المخازن الأولى مبردة درجة حرارة 1 ± 8 م0 و رطوبة نسبية 85 – 90 % و الثاني مخزن مهوى برطوبة 75 – 90 % و درجة حرارة 8 – 25 م0 و لمدة خمسة أشهر.

تم تحليل التجربة بتصميم تام التعشية (CRD).

و قد بينت النتائج أن معاملات البحث أثرت معنويا في نسبة المواد الصلبة الذائبة، النسبة المئوية للحموضة، كمية فيتامين C و معدل سرعة تنفس الثمار.

بينت نتائج الدراسة أن معاملة تغليف الثمار بنشارة الخشب قد أعطت اقل نسبة مواد صلبة ذائبة كلية قدرها 14.33 % بالمقارنة مع 15.00 % في معاملة المقارنة كما انخفضت هذه الصفة معنويا في المخزن المهوى إلى 14.57 %.

في حين كانت 14.76 % في المخزن المبرد كما أن معاملة التغطيس بكبريتات البوتاسيوم 2 % قد خفضت معنويا نسبة الحموضة الكلية إلى 1.48 % قياسا بمعاملة المقارنة التي أعطت 1.59 % كما بلغت الحموضة الكلية في الثمار المخزنة في المخزن المبرد 1.55 % في حين كانت 1.52 % في المخزن المهوى.