تأثير إحلال مركز البروتين النباتي المحضر محليا محل مركز البروتين الحيواني المستورد في الأداء الإنتاجي لفروج اللحم

الملخص AR

تضمنت التجربة دراسة تأثير الإحلال الجزئي و الكلى لكبسة زهرة الشمس المدعمة بالأحماض الأمينية و الفيتامينات و المعادن الضرورية (مركز بروتين نباتي محلي) بدلا عن مركز البروتين الحيواني المستورد في علائق ذكور أمهات فروج اللحم (CD فاوبرو) في الصفات الإنتاجية للفروج عند عمر التسويق.

استخدمت خمس علائق تضمنت أحلال مركز البروتين النباتي المنتج محليا و بشكل متدرج عن معاملة القياس (TO) التي احتوت على مركز بروتين حيواني مستورد % 100 إلى معاملة T4 التي احتوت على مركز بروتين نباتي محضر محليا بنسبة 100 % حيث جرت موازنة كاملة لمحتويات المركز النباتي المحلي و الوصول به إلى المستويات التي تلبي احتياجات فروج اللحم.

جرى تناظر وموازنة لمستويات كل من البروتين و الطاقة في جميع علائق التجربة.

أوضحت النتائج عدم وجود فروق معنوية في وزن الجسم الحي و معدلات الزيادة الوزنية لحد عمر 6 أسابيع في حين أصبحت الفروق معنوية عندما بلغت الطيور عمر 8 أسابيع وللفترة العمرية 8-6 أسابيع و كذلك بالنسبة للوزن الحي و معدل الزيادة الوزنية للفترة التراكمية 8-2 أسابيع حيث تفوقت المعاملة الرابعة % 100 مركز بروتين نباتي محلي (2362.6 غم / طير) تلتها المعاملة الثالثة أحلال البروتين النباتي محل الحيواني بنسبة % 75 (2338.5 غم / طير) على بقية معاملات التجربة عند عمر 8 أسابيع في حين أعطت طيور معاملة القياس أقل وزن جسم حي (2256.5 غم / طير) و أقل معدل زيادة وزنية (1968.0 غم / طير) عند نفس العمر.

أما نتائج استهلاك العلف فتشير كذلك إلى عدم وجود فروق معنوية بين المعاملات المختلفة خلال المرحلة العمرية الأولى (4-2 أسابيع) لكنها أصبحت معنوية بتقدم عمر الطيور (6-4 و8-6 أسابيع).

تفوقت المعاملة T4 (4768.7 غم / طير) تلتها المعاملة T3 في كميات العلف المستهلك على بقية معاملات التجربة في حين استهلكت طيور معاملة (T0) أقل كمية علف (3963.7 غم / طير) في هذه المقارنة.

أما بخصوص معامل التحويل الغذائي فقد أظهرت معاملة (TO) أكفأ معامل تحويل غذائي (2.02 غم علف : غم زيادة وزنية) خلال الفترات العمرية المختلفة في حين أظهرت طيور المعاملة T4 أوطأ معامل تحويل غذائي في هذه المقارنة.

لم تظهر بيانات نسبة التصافي و أوزان الأعضاء الداخلية المأكولة أية فروق معنوية بين المعاملات المختلفة في حين أظهرت أوزان الذبيحة المنظفة فروقا معنوية نتيجة للاختلافات الحاصلة في وزن الجسم عند عمر 8 أسابيع.

و بخصوص محتوى الأمعاء من الأحياء المجهرية تفوقت معاملة القياس على بقية معاملات التجربة بمحتوى أمعاء طيورها بأعداد كل من البكتيريا الكلية (12.78 / مل) و بكتريا القولون (9.83 / مل) كعدد لوغارتيمي / غم من محتوي الأمعاء.

لم يكن هنالك فروق معنوية بين النسبة المئوية لقطعيات الذبحية بين المعاملات المختلفة تعود إلى أحلال مركز البروتين النباتي محل مركز البروتين الحيواني في علائق المعاملات المختلفة، كما لم تظهر نتائج التحليل الإحصائي للهلاكات الحاصلة بين طيور المعاملات المختلفة أية فروقات معنوية طيلة فترة التجربة.

إن نتائج هذه التجربة تشير إلى أمكانية الاستعاضة عن مركز البروتين الحيواني المستورد بمركز البروتين النباتي المنتج محليا في علائق فروج اللحم.