تقييم الحالة التغذوية لطلاب كلية الدراسات الزراعية

الملخص AR

تهدف هذه الدراسة لمعرفة الحالة التغذوية لطلاب كلية الدراسات الزراعية بجامعة السودان للعلوم و التكنولوجيا.

شملت عينة الدراسة 100 طلاب من الجنسين، تتراوح أعمارهم بين 17-27 عام.

تم قياس أوزان و أطوال الطلاب مع توجيه بعض الأسئلة المتعلقة بالحالة الاجتماعية و التغذوية و الصحية.

استخدمت معادلة مؤشر كتلة الجسم (BMI) و وفقا للنتائج تم تقسيم الطلاب إلى 4 فئات (نحيف، و طبيعي، و زائد الوزن و بدين.

بينت الدراسة أن هنالك اختلافا معنويا (P ≤ 0.05) على الحالة التغذوية للطلاب في العمر، و مستوى تعليم الوالدين، و حجم الأسرة، المصروف المخصص للغذاء.

تشير النتائج إلى أن (30 %) من الإناث وضعهم التغذوي طبيعي في حين (19 %) فقط من الذكور وضعهم طبيعي، أكثر من ربع العينة (26 %) و وضعهم التغذوي طبيعي.

تتراوح أعمارهم ما بين 21-24 عام، أوضحت الدراسة أن البدانة و زيادة الوزن أعلى (20 %) عند الطلاب الخارجيين و أقل (4 %) بين الطلاب الداخليين.

و وجد أن المستوي التعليمي للوالدين كان له تأثير إيجابي في الحالة التغذوية للطلاب، كما تبين أن أكثر من نصف العينة (55 %) يتناولون و جبتين في اليوم، و أكثر من ربع العينة (27 %) و وضعهم التغذوي طبيعي مصروفهم المخصص للغذاء 3 جنيهات و أكثر من ثلث العينة (35 %) و وزنهم طبيعي يراعون في اختيارهم للغذاء السعر و سلامة الغذاء، كما وجد أن (16 %) من زائدي الوزن و البدينين معرفتهم بالمجموعات الغذائية ضعيفة.

أظهرت النتائج إن (87 %) من الطلاب لا يعانون من أمراض.

و قد كان لكل من الحالة النفسية (84 %) و الإعلان (30 %) تأثير في اختيار الغذاء، كما وجد أن (91 %) من الطلاب الوجبات المقدمة لهم بكافتريات الكلية لا تشبع رغباتهم.

عليه نوصي بنشر الوعي الغذائي بين الطلاب، و تدريس علمي الغذاء و التغذية في جميع الأقسام بالكلية، و تنوع الأغذية في الكافتريات ذات المحتوي المتماثل من العناصر الغذائية حتى لا يحدث الملل من نفس النوع.