Activite antimicrobienne et antioxydante d’extrait aqueux de fruit de Zyziphus lotus L. de la region Taounate

الملخص FRE

Au Maroc, Zyziphus lotus.

L.

est une plante très utilisée en médecine traditionnelle.

Elle est essentiellement récoltée dans la région de Taounate.

Cette étude a pour objectif, d’évaluer l’activité antimicrobienne d’un extrait aqueux préparé à partir des fruits de cette plante sur des Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, Escherichia coli, Penicillium expansum et Candidum geotricum par diffusion d’une part, et d’analyser à la fois le taux des polyphénols totaux par la méthode de Folin-Ciocalteu’s et le pouvoir antioxydant par le diphenylpicrylhydrazyl (DPPH) d’autre part.

Les résultats montrent que l’extrait contient 15μg / mg de polyphénols totaux et possède un effet antimicrobien.

à partir de 0.31 mg / ml pour Staphylococcus aureus (diamètre d’inhibition de 7,10 ± 0,20mm) et Listeria monocytogenes (6,93 ± 0,15mm), 0.46 mg / ml pour E.coli (9,10 ± 0,20mm) et 0.62 mg / ml pour Penicillium expansum (5,07 ± 0,25mm) et Candidum Geotricum (6,13 ± 0,21mm).

Par ailleurs, le test de l’extrait aqueux par DPPH montre une activité anti-radicalaire de l’ordre de 85,79 %.

L’extrait de Zizyphus lotus.

L.

semble présenter un pouvoir antioxydant très intéressant.