عزل و تشخيص بكتريا Bacillus stearothermophilus و دراسة التأثير التثبيطي لمستخلص مخلفات العنب المعصور في نموها
العناوين الأخرى
Isolation and identification of bacillus stearothermophilus and study the inhibition effect of squeezed grape waste extract on it
المؤلفون المشاركون
إشراق منير محمد
بيداء حاتم
الراوي، أكرم ثابت سعيد
الجنابي، نضال محمد صالح
المصدر
المجلة العراقية لبحوث السوق و حماية المستهلك
العدد
المجلد 7، العدد 1 (30 يونيو/حزيران 2015)، ص ص. 109-125، 17ص.
الناشر
جامعة بغداد مركز بحوث السوق و حماية المستهلك
تاريخ النشر
2015-06-30
دولة النشر
العراق
عدد الصفحات
17
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص AR
هدفت الدراسة إلى معرفة التأثير التثبيطى لمستخلص مخلفات العنب المعصورفى تشيط نمو بكتريا Bacillus stearothermophilus مع استعمال ثلاث درجات حرارية 40 و60 و80 م من اجل تقليل الوقت الذي يتعرض له الغذاء حراريا للحفاظ على نوعية الغذاء.
تضمنت الدراسة محورين المحور الأول : عزل و تشخيص بكتريا Bacillus stearothermophilus من التربة، إذ تم جمع خمس عينات من تربة كلية الزراعة/ جامعة بغداد.
زرعت العينات على الوسط المغذي الصلب Nutreint Agar و أجريت الفحوصات المجهرية و الزرعية و عدد من الفحوصات الكيموحيوية، و نميت العزلات بدرجة 55م0 فضلا عن استعمال 65 للتفريق بين بكتريا Bacillus stearothermophilus و Bacillus coagulans إذ أن الأخيرة لا تنمو بهذه الدرجة، و امكن عزل و تشخيص عزلة تعود لبكتريا stearothermophilus .
عصوية مكونة للسبور و موجه لصبغة كرم و متحركة و بإبعاد 0.71- 3 ميكروميتر.
المحور الثاني : دراسة الفعالية التثبيطية لمستخلص مخلفات العنب المعصور مختبريا (In vitro) ضد البكتريا المعزولة، تم التطبيق باستعمال الدرجات الحرارية الثلاث المذكورة أعلاه للأوقات 0 و10 و30 و40 و 50 دقيقة مع وجود المستخلص بتركيز 500 جزء بالمليون، لوحظ أن عدد الخلايا بلغ 4cfu102 لمعاملة السيطرة عند الدرجة 40 م بعد خمسين دقيقة في حين انخفض عدد الخلايا إذ المستخلص إذ بلغ العدد الابتدائي cfu102 x2.88.
و لوحظ الانخفاض في عدد الخلايا مع تقدم الوقت للدرجات الحرارية الثلاث المختبرة.
و تبين أن أكثر انخفاض حصل في عدد الخلايا عند 60 م دون الدرجتين الحرارية المختبرة، إذ باغ cfu 10 x4 لمعاملة المستخلص و3 cfu102 x تمط ملا السيطرة عند الوقت 50 دقيقة.
أما عند 80 م فكانت القراءات لعدد الخلايا اعلى بقليل مما لوحظ عند 60م، بلغ عدد الخلايا x50 ١ cfu لمعاملة المستخلص و 02 x2.1 ١ cfu لمعاملة السيطرة عند نهاية التجربة.
الملخص EN
The aim of this study was to know the inhibition activity of squeezed grape waste extract on Bacillus stearpthermophilus by using three different tempretures degree 40, 60 and 80c, in order to reduce the time exposure of food for preservation.
This study include two branchs: First: isolation and identification of Bacillus stearothermophilus from soil, 5 sample were collected from the soil of the college agriculture/Baghdad university.
Samples were cultured on nutrient agar, microscopic and culturing tests were conducted and many biochemical tests were done.
The isolates were cultivated at 55 c and 65 c for differentiate it from Bacillus coagulans which is can't grow at 65 co.
The choosed isolate was identified as B.
stearothermophilus which is bacilli, spore forming, g+ve ,motile and with 0.71-3 μm diameter.
Second studying the inhibition activity of squeezed grape waste extract against isolated bacteria (in vitro) by using different temp mentioned above at differenttimes(0, 10, 30, 40 and 50) min with 500 ppm conc.
Of the extract.
The number of cells at 40 c for control were 4 x 102 cfu after 50 min, the number was decreased to 2.88 x 102 cfu with the extract.
This decreasion was increased as the time progress for three temp.
The best decreasing was 4 x 10 cfu at 60 c with extract and 3 x 102 cfu for control after 50 min.
At 80 co it was higher a little bit at 60 c, it was 5 x 101 cfu with grape waste extract and 2.1 x 102 cfu for control.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
الجنابي، نضال محمد صالح وإشراق منير محمد والراوي، أكرم ثابت سعيد وبيداء حاتم. 2015. عزل و تشخيص بكتريا Bacillus stearothermophilus و دراسة التأثير التثبيطي لمستخلص مخلفات العنب المعصور في نموها. المجلة العراقية لبحوث السوق و حماية المستهلك،مج. 7، ع. 1، ص ص. 109-125.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-594686
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
الجنابي، نضال محمد صالح....[و آخرون]. عزل و تشخيص بكتريا Bacillus stearothermophilus و دراسة التأثير التثبيطي لمستخلص مخلفات العنب المعصور في نموها. المجلة العراقية لبحوث السوق و حماية المستهلك مج. 7، ع. 1 (2015)، ص ص. 109-125.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-594686
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
الجنابي، نضال محمد صالح وإشراق منير محمد والراوي، أكرم ثابت سعيد وبيداء حاتم. عزل و تشخيص بكتريا Bacillus stearothermophilus و دراسة التأثير التثبيطي لمستخلص مخلفات العنب المعصور في نموها. المجلة العراقية لبحوث السوق و حماية المستهلك. 2015. مج. 7، ع. 1، ص ص. 109-125.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-594686
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
العربية
الملاحظات
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 123-125
رقم السجل
BIM-594686
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
منصة "معرفة" للكتاب العربي الجامعي الرقمي 
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
