أثر درجة الحرارة في استخلاص البكتين و درجة الأسترة لفاكهة و بثل السفرجل (Cydonia oblonga)
العناوين الأخرى
Effect of temperature on pectin extraction and degree of esterification from quince and its pomace (Cydonia oblonga)
المؤلفون المشاركون
ساجت، أحمد صالح
حميد عودة عبد
الجميلي، عبد القادر هادي علوان
المصدر
العدد
المجلد 26، العدد 1 (30 يونيو/حزيران 2013)، ص ص. 256-262، 7ص.
الناشر
تاريخ النشر
2013-06-30
دولة النشر
العراق
عدد الصفحات
7
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
Pectin was extracted from quince and its pomace by acidified solution water with nitric acid.
PH (1.5) time 1 hr and temperatures degrees were 85, 90, 95 and 100 °C.
The effects of variable temperatures on the pectin extraction and degree of esterification were investigated .Quince fruit contained 9.14, 11.2, 9.00 and 6.96% respectively, while in pomace the corresponding values were 10.38, 11.92, 9.75 and 8.28% respectively.
The maximum values were 11.2 and 11.92% at 90 °C for quince fruit and its pomace respectively, while slight inconstant changes were shown in degree )High) of esterification.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
الجميلي، عبد القادر هادي علوان وحميد عودة عبد وساجت، أحمد صالح. 2013. أثر درجة الحرارة في استخلاص البكتين و درجة الأسترة لفاكهة و بثل السفرجل (Cydonia oblonga). مجلة البصرة للعلوم الزراعية،مج. 26، ع. 1، ص ص. 256-262.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-695988
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
الجميلي، عبد القادر هادي علوان....[و آخرون]. أثر درجة الحرارة في استخلاص البكتين و درجة الأسترة لفاكهة و بثل السفرجل (Cydonia oblonga). مجلة البصرة للعلوم الزراعية مج. 26، ع. 1 (2013)، ص ص. 256-262.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-695988
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
الجميلي، عبد القادر هادي علوان وحميد عودة عبد وساجت، أحمد صالح. أثر درجة الحرارة في استخلاص البكتين و درجة الأسترة لفاكهة و بثل السفرجل (Cydonia oblonga). مجلة البصرة للعلوم الزراعية. 2013. مج. 26، ع. 1، ص ص. 256-262.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-695988
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
العربية
الملاحظات
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 260-261
رقم السجل
BIM-695988
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر