تأثير درجة الحرارة و زمن التعريض في ثبات بعض مضادات الأكسدة المستخدمة في صناعة العبوات البلاستيكية في النظم المحاكية للغذاء
العناوين الأخرى
Effect of temperature and exposure time on the stability of some antioxidants, which are used in plastic packing industry, in food simulants
المؤلفون المشاركون
حمو، سامح حسين
شحادة، عدنان
القاضي، حورية
المصدر
مجلة جامعة دمشق للعلوم الأساسية
العدد
المجلد 29، العدد 2 (31 ديسمبر/كانون الأول 2013)، ص ص. 213-231، 19ص.
الناشر
تاريخ النشر
2013-12-31
دولة النشر
سوريا
عدد الصفحات
19
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
Additive migration levels in food simulants from polymeric materials that are intended to be into contact with food can be affected by additive stability under the migration test conditions.
In this work, the stability of four antioxidants: Butyleted hydroxy toluene (BHT), Bisphenol A (BPA), Pentaerythritol tetrakis (3,5-di-tert-butyl-4-hydroxyhydrocinnamate) (Irganox 1010), and Octadecyl 3-(3,5-di-tert-butyl-4-hydroxyphenyl) propionate (Irganox 1076), was studied in aqueous food simulants A, B, C and ethanol 95% (as a substitute for olive oil- which is a fatty food simulant- simulant D), at different temperatures 20, 40 and 70 ºC, during 20 days.
Samples were analyzed by high performance liquid chromatography (HPLC) with UV detector.
In general, the studied compounds appeared to be more stable in both Ethanol (95%) and simulant B than in simulants A and C.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
القاضي، حورية وشحادة، عدنان وحمو، سامح حسين. 2013. تأثير درجة الحرارة و زمن التعريض في ثبات بعض مضادات الأكسدة المستخدمة في صناعة العبوات البلاستيكية في النظم المحاكية للغذاء. مجلة جامعة دمشق للعلوم الأساسية،مج. 29، ع. 2، ص ص. 213-231.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-750921
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
القاضي، حورية....[و آخرون]. تأثير درجة الحرارة و زمن التعريض في ثبات بعض مضادات الأكسدة المستخدمة في صناعة العبوات البلاستيكية في النظم المحاكية للغذاء. مجلة جامعة دمشق للعلوم الأساسية مج. 29، ع. 2 (2013)، ص ص. 213-231.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-750921
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
القاضي، حورية وشحادة، عدنان وحمو، سامح حسين. تأثير درجة الحرارة و زمن التعريض في ثبات بعض مضادات الأكسدة المستخدمة في صناعة العبوات البلاستيكية في النظم المحاكية للغذاء. مجلة جامعة دمشق للعلوم الأساسية. 2013. مج. 29، ع. 2، ص ص. 213-231.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-750921
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
العربية
الملاحظات
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 229-231
رقم السجل
BIM-750921
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر