Occurance of enterobacteriaceae in skimmed milk soft cheese
المؤلفون المشاركون
Sad, Mina Fuad
Farhat, Amirah O.
Hafiz, Najah Mustaf
Halawah, Muhammad Ahmad
Abd al-Salam, Aya B.
المصدر
Assiut Veterinary Medical Journal
العدد
المجلد 63، العدد 154 (31 يوليو/تموز 2017)، ص ص. 20-27، 8ص.
الناشر
تاريخ النشر
2017-07-31
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
8
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
Fifty samples of skimmed milk soft cheese were randomly collected from different dairy shops and supermarkets in Cairo and Giza Governorates, Egypt.
Collected samples were examined microbiologically for enumeration, isolation and identification of Enterobacteriaceae.
The results showed that the mean value of Total Enterobacteriaceae Count was 7.49×107 ± 0.15×107 cfu/g.
Escherichia coli could be found in 64% of the examined samples with a mean value of 4.56×107 ± 0.14×107 MPN/g.
E.coli serovars O146, O1, O18, O15, O8 and O78 could be detected in a percentage of 2.90, 2.90, 4.34, 1.45, 1.45 and 1.45, respectively.
Salmonella could not be detected.
It could be concluded that skimmed milk soft cheese may harbor serious health risk in the study areas
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Farhat, Amirah O.& Hafiz, Najah Mustaf& Halawah, Muhammad Ahmad& Sad, Mina Fuad& Abd al-Salam, Aya B.. 2017. Occurance of enterobacteriaceae in skimmed milk soft cheese. Assiut Veterinary Medical Journal،Vol. 63, no. 154, pp.20-27.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-848669
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Farhat, Amirah O.…[et al.]. Occurance of enterobacteriaceae in skimmed milk soft cheese. Assiut Veterinary Medical Journal Vol. 63, no. 154 (Jul. 2017), pp.20-27.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-848669
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Farhat, Amirah O.& Hafiz, Najah Mustaf& Halawah, Muhammad Ahmad& Sad, Mina Fuad& Abd al-Salam, Aya B.. Occurance of enterobacteriaceae in skimmed milk soft cheese. Assiut Veterinary Medical Journal. 2017. Vol. 63, no. 154, pp.20-27.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-848669
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
رقم السجل
BIM-848669
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر