![](/images/graphics-bg.png)
La conservation du blé dans l’Algérie de l’époque Ottoman
العناوين الأخرى
حفظ القمح في الجزائر خلال العهد العثماني
The preservation of wheat in Algeria of the Ottoman epoch
المؤلف
المصدر
AlNaciriya, Revue des Recherches Sociologiques et Historiques
العدد
المجلد 10، العدد 2 (31 ديسمبر/كانون الأول 2019)، ص ص. 884-899، 16ص.
الناشر
جامعة مصطفى اسطمبولي بمعسكر مخبر البحوث الاجتماعية و التاريخية
تاريخ النشر
2019-12-31
دولة النشر
الجزائر
عدد الصفحات
16
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص EN
In a "wheat civilization" such as the Maghreb civilization, wheat preservation techniques were of crucial importance for a product that otherwise would have been quickly expired.
We propose here to evoke these techniques for the Ottoman period of Algeria.
There were several preserving containers for Algerian wheat: kouffi or akufi, guelâa, tellis, and various types of pits, the most common of which - at the same time as the main process for storing wheat in Algeria - was the matmûra.
Used in a grouped way, the mtâmîr had a large storage capacity and, on the whole, allowed a good and long preservation of wheat, ranging from one year to several decades, depending on the case.
This method was such effective that it was probably used on the northern shore of the Mediterranean.
Underground silos, the mtâmîr were generally well protected in the event of conflict and, apart from the rare and particularly serious food crises experienced by the country, have allowed the inhabitants of Algeria to have access to food security, or even to significant surpluses for trade, especially exports.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Tawati, Ismat. 2019. La conservation du blé dans l’Algérie de l’époque Ottoman. AlNaciriya, Revue des Recherches Sociologiques et Historiques،Vol. 10, no. 2, pp.884-899.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-907358
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Tawati, Ismat. La conservation du blé dans l’Algérie de l’époque Ottoman. AlNaciriya, Revue des Recherches Sociologiques et Historiques Vol. 10, no. 2 (Dec. 2019), pp.884-899.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-907358
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Tawati, Ismat. La conservation du blé dans l’Algérie de l’époque Ottoman. AlNaciriya, Revue des Recherches Sociologiques et Historiques. 2019. Vol. 10, no. 2, pp.884-899.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-907358
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الفرنسية
الملاحظات
Includes bibliographical references : p. 897-899
رقم السجل
BIM-907358
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)