Measurement of catechin and gallic acid in tea wine with HPLC
المؤلفون المشاركون
Zhang, Shuai
Li, Yongjun
Sun, Yuanming
المصدر
Saudi Journal of Biological Sciences
العدد
المجلد 27، العدد 1 (31 يناير/كانون الثاني 2020)، ص ص. 219-221، 3ص.
الناشر
تاريخ النشر
2020-01-31
دولة النشر
السعودية
عدد الصفحات
3
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص EN
First a kind of fermented tea wine was prepared from Dancong tea.
The content of four major catechins and gallic acid (EC, EGC, EGCG and ECG) in tea wine was measured with HPLC.
The results showed that the content of EC, EGC, EGCG, ECG and catechins in tea wine decreased when compared with that before fermentation.
The content of EC decreased the most, reaching 26.79%, while the content of GA changed the least with a decrease of only 13.56%.
Nevertheless, tea wine still contains a relatively large amount of catechins, thus proper consumption of tea wine may be salubrious.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Li, Yongjun& Zhang, Shuai& Sun, Yuanming. 2020. Measurement of catechin and gallic acid in tea wine with HPLC. Saudi Journal of Biological Sciences،Vol. 27, no. 1, pp.219-221.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-920569
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Li, Yongjun…[et al.]. Measurement of catechin and gallic acid in tea wine with HPLC. Saudi Journal of Biological Sciences Vol. 27, no. 1 (Jan. 2020), pp.219-221.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-920569
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Li, Yongjun& Zhang, Shuai& Sun, Yuanming. Measurement of catechin and gallic acid in tea wine with HPLC. Saudi Journal of Biological Sciences. 2020. Vol. 27, no. 1, pp.219-221.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-920569
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references : p. 221
رقم السجل
BIM-920569
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر