الكشف عن بكتريا Staphylococcus aureus المسببة للتسمم الغذائي في اللحوم الحمراء و البيضاء المتوافرة في الأسواق المحلية

العناوين الأخرى

Detection of Staphylococcus aureus caused of food poisoning in red and white meat offered in local markets

المؤلفون المشاركون

الفراجي، علياء سعدون عبد الرزاق
الحمداني، حمدية محمد شهوان

المصدر

المجلة العراقية لبحوث السوق و حماية المستهلك

العدد

المجلد 12، العدد 1 (30 يونيو/حزيران 2020)، ص ص. 14-18، 5ص.

الناشر

جامعة بغداد مركز بحوث السوق و حماية المستهلك

تاريخ النشر

2020-06-30

دولة النشر

العراق

عدد الصفحات

5

التخصصات الرئيسية

الأحياء

الموضوعات

الملخص AR

أجريت هذه الدراسة لغرض التحري عن وجود بكتريا المكورات العنقودية الذهبية Staphylococcus aureus في اللحوم الحمراء و البيضاء المتوافرة في الأسواق المحلية، إذ تم انتقاء عشرة نماذج من اللحوم الحمراء و البيضاء بصورة عشوائية (العراق، السعودية، تركيا، و البرازيل) من أسواق مختلفة في مدينة بغداد، و أظهرت نتائج قراءة بطاقة الدلالة الإعلامية أن جميع النماذج مطابقة للمواصفة العراقية القياسية من حيث المعلومات المثبتة عليها ما عدا دجاج البيادر حيث لم يذكر تاريخ الإنتاج و النفاذ للمنتج، و كذلك أظهرت نتائج الدراسة عدم وجود بكتريا المكورات العنقودية الذهبية في اللحوم الحمراء و البيضاء المحلية و كذلك المستوردة.

الملخص EN

This study was conducted to investigate the presence of Staphylococcus aureus in the red and white meat available in local markets.

They were selected ten samples of red and white meat randomly (Iraq, Saudi Arabia, Turkey, and Brazil) from different markets in Baghdad, and the results of reading the nutrition facts of media indication card showed that all models confirm to the Iraqi standard quality in terms of scanning all data of the media indication card, except for the birds of Bayader, where the date of expire & production date of the product was not mentioned.

Also, the results of the study showed that there is no Staphylococcus aureus in local red and white meat as well as imported.

نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)

الحمداني، حمدية محمد شهوان والفراجي، علياء سعدون عبد الرزاق. 2020. الكشف عن بكتريا Staphylococcus aureus المسببة للتسمم الغذائي في اللحوم الحمراء و البيضاء المتوافرة في الأسواق المحلية. المجلة العراقية لبحوث السوق و حماية المستهلك،مج. 12، ع. 1، ص ص. 14-18.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-973368

نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)

الحمداني، حمدية محمد شهوان والفراجي، علياء سعدون عبد الرزاق. الكشف عن بكتريا Staphylococcus aureus المسببة للتسمم الغذائي في اللحوم الحمراء و البيضاء المتوافرة في الأسواق المحلية. المجلة العراقية لبحوث السوق و حماية المستهلك مج. 12، ع. 1 (2020)، ص ص. 14-18.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-973368

نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)

الحمداني، حمدية محمد شهوان والفراجي، علياء سعدون عبد الرزاق. الكشف عن بكتريا Staphylococcus aureus المسببة للتسمم الغذائي في اللحوم الحمراء و البيضاء المتوافرة في الأسواق المحلية. المجلة العراقية لبحوث السوق و حماية المستهلك. 2020. مج. 12، ع. 1، ص ص. 14-18.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-973368

نوع البيانات

مقالات

لغة النص

العربية

الملاحظات

يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 17-18

رقم السجل

BIM-973368