دراسة بعض الصفات المايكروبية للغلاف الدقيق المحضر من الدارسين باستخدام تقنية طبقة بعد طبقة Layer By Layer و المستخدم في تغليف جبن التشدر
بواسطة: أزهار جواد؛ خيري، شيماء رفعت. مجلة ديالى للعلوم الزراعية. مج. 12، العدد الخاص (2020)، ص ص. 418-433، 16ص.
الموضوعات: جبنة التشيدر؛ جبنة مونتيري جاك