الصفات الفيزيائية للمثلجات اللبنية المستبدل فيها حليب الفرز المجفف بأنواع من الدقيق كمصدر للمواد الصلبة اللادهنية
بواسطة: غانم محمود حسن؛ إلياس، سجى مروان قاسم. مجلة زراعة الرافدين. مج. 46، ع. 2 (آذار 2018)، ص ص. 278-291، 14ص.
الموضوعات: الحليب المجفف؛ الطحين؛ منتجات الألبان