تأثير الخزن بالتجميد في الصفات الحسية للحوم بعض أصناف الدجاج المحلي و المستورد
بواسطة: الدوري، لؤي دوري خليل؛ تمر خان، فاطمة صديق أحمد. مجلة زراعة الرافدين. مج. 38، ع. 3 (2010)، 7ص.
الموضوعات: إسداء المشورة؛ التخزين البارد؛ اللحوم المجمدة؛ المستهلكون