دراسة بعض الخواص الريولوجية و تحديد الاستخدام الأمثل لخلائط من دقيق القمح و دقيق بعض أنواع البقوليات
بواسطة: الحمادة، وصال علي؛ الإبراهيم، ذيب دللي؛ مصري، محمد....[و آخرون]. مجلة العلوم الزراعية و البيئية و البيطرية. مج. 4، ع. 1 (آذار 2020)، ص ص. 54-67، 14ص.
الموضوعات: البقوليات؛ الطحين