Valorisation des rebuts de dattes par la production de la levure boulangere, de l’alcool et du vinaigre
By: Acourene, S.; Ammouche, A.; Djaafri, K.. Sciences et Technologie : Sciences de la Nature et de la Vie. No. 28 (2008), pp.38-45, 8 p.
Subjects: Alcohol; Alcoholic beverages; Algeria; Chemistry; Vinegar