معرفة
قاعدة البيانات العربية الرقمية "معرفة"
الرئيسية
الخدمات
معامل التأثير "آرسيف"
المفضلة
اتصل بنا
Language
English
العربية
تسجيل الدخول
بحث
تصفح
All
العنوان
المؤلفين / الأشخاص
المؤسسة
بحث
بحث متقدم
بحث متقدم
محددات البحث
الكل
المستخلص
المؤلفين/ الأشخاص
الدولة
المؤسسة
ردمد / ردمك
الموضوع الرئيسي
رقم السجل
المصدر
قائمة المحتويات
العنوان
الموضوعات
و
أو
ليس
الكل
المستخلص
المؤلفين/ الأشخاص
الدولة
المؤسسة
ردمد / ردمك
الموضوع الرئيسي
رقم السجل
المصدر
قائمة المحتويات
العنوان
الموضوعات
و
أو
ليس
الكل
المستخلص
المؤلفين/ الأشخاص
الدولة
المؤسسة
ردمد / ردمك
الموضوع الرئيسي
رقم السجل
المصدر
قائمة المحتويات
العنوان
الموضوعات
محددات الوثيقة
لها نص كامل
العبارة
تحتوي
مطابقة
أي كلمة
Language
العربية
الفرنسية
الإنجليزية
عدد الصفحات
مساوي
أقل من
أكبر من
الصفحات
نوع الوثيقة
مقالات
كتاب
فصل كتاب
دوريات
أطروحات عالمية
رسائل جامعية
أوراق مؤتمرات
عرض كتاب
تقرير إحصائي
التقارير السنوية
مؤتمر
المكنز
البرامج الأكاديمية والتدريب
الجوائز
المفاهيم و المصطلحات
مؤسسة
سؤال استطلاع
فتاوى
الشهادات التدريب
استطلاعات الرأي العام
القرارات الشرعية
ملف شخص
الحوكمة
النظام الأساسي
تقرير مدققي الحسابات
القوانين و التشريعات
تقارير الشركات
سلسلة كتب
التقارير الربعية
عرض مؤتمر
كتاب جامعي
فصل كتاب جامعي
من
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
2001
2000
1999
1998
1997
1996
1995
1994
1993
1992
1991
1990
1989
1988
1987
1986
1985
1984
1983
1982
1981
1980
1979
1978
1977
1976
1975
1974
1973
1972
1971
1970
1969
1968
1967
1966
1965
1964
1963
1962
1961
1960
إلى
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
2001
2000
1999
1998
1997
1996
1995
1994
1993
1992
1991
1990
1989
1988
1987
1986
1985
1984
1983
1982
1981
1980
1979
1978
1977
1976
1975
1974
1973
1972
1971
1970
1969
1968
1967
1966
1965
1964
1963
1962
1961
1960
تقييد النتائج
التخصصات الرئيسية
التغذية والحميات
(71)
العلوم الزراعية
(70)
الصحة العامة
(26)
الكيمياء
(25)
النبات
(11)
العلوم الرياضية والتربية البدنية
(10)
الاقتصاد و التجارة
(7)
علم الاجتماع و الأنثروبولوجيا و الخدمة الاجتماعية
(6)
الأحياء
(5)
الطب البشري
(4)
العلوم الطبية والصيدلة والعلوم الصحية
(3)
العلوم الهندسية والتكنولوجية (متداخلة التخصصات)
(3)
عرض المزيد
تحديث
نوع البيانات
مقالات
(186)
اللغة
العربية
(186)
الدولة
البحرين
(186)
المؤلفين / الأشخاص
الإبراهيم، أحمد سمور
(10)
أنطون يوسف
(9)
قرحيلي، ياسر
(8)
مصيقر، عبد الرحمن عبيد
(7)
الشيباني، محمد سعد محمد
(6)
شريف صادق
(6)
البيطار، نسرين
(5)
القاضي، معتصم
(5)
هدى جابر حسين
(5)
التميمي، سالم صالح حسين
(4)
المصلي، محمد سالم
(4)
شيم سليمان
(4)
عطرة، رمضان
(4)
مصري، محمد
(4)
أبو المعالي، رأفت أحمد
(3)
الحاشدي، صلاح
(3)
السباعي، هنادي
(3)
العلوان، بشير أحمد عيسى
(3)
القاضي، منار محمد يحيى
(3)
القباطي، عدنان عبده محمد محسن
(3)
عبارة، عبد العزيز
(3)
عبد المجيد بجاش عبد الله
(3)
علي علي
(3)
كرفاخ، عمر سالم
(3)
لويفة، منى عبد السلام
(3)
نبق، فاطمة عمر
(3)
عرض المزيد
تحديث
المصدر
المجلة العربية للغذاء و التغذية
(186)
المؤسسة
مركز البحرين للدراسات و البحوث (سابقا) / المركز العربي للتغذية (حاليا) المنامة، البحرين :
(186)
الفترة:
نتائج البحث
(
1
-
50
من
186
)
الصلة
تاريخ النشر تصاعدي
تاريخ النشر تنازلي
العنوان تصاعدي
العنوان تنازلي
المؤلف تصاعدي
المؤلف تنازلي
مقالات
تأثير إضافة حامض اللينوليك المقترن (CLA) على بعض الصفات الفيزيائية و الحسية لبيرجر اللحم المخزن بالتجميد
بواسطة: عبد الله فريد زيد؛ إسراء يعقوب يوسف. المجلة العربية للغذاء و التغذية. مج. 22، ع. 53 (2022)، ص ص. 32-45، 14ص.
مقالات
الفطريات المصاحبة لثمار البن اليمني المخزنة تحت ظروف صنعاء
بواسطة: العريقي، شوقي ناشر سيف؛ المفلحي، محمود علي عبد الله؛ البكري، طارق محمد ناصر. المجلة العربية للغذاء و التغذية. مج. 22، ع. 53 (2022)، ص ص. 18-31، 14ص.
مقالات
الفعالية الحيوية و الخصائص الوظيفية لمتحللات البروتين المحضرة من مخلفات صناعة الأسماك و المنتجات البحرية
بواسطة: خالد حسك عبد الحسن؛ عبد العباس، سنان جودة؛ الربيعي، حسن هادي مهدي....[و آخرون]. المجلة العربية للغذاء و التغذية. مج. 22، ع. 53 (2022)، ص ص. 5-17، 13ص.
مقالات
دراسة الخصائص الحسية للخبز المدعم ببعض العناصر و الفيتامينات للوقاية من بعض الأمراض الشائعة
بواسطة: رنيم بسام يوسف؛ قرحيلي، ياسر؛ غياث عباس؛ غياث عباس. المجلة العربية للغذاء و التغذية. مج. 22، ع. 52 (2022)، ص ص. 79-94، 16ص.
مقالات
تأثير نشاط إنزيم بولي أوكسيداز في الخصائص الحسية للخبز المصنع من بعض أصناف القمح الطري السوري
بواسطة: عيسى منصور؛ قرحيلي، ياسر؛ طيفور، أنطوان. المجلة العربية للغذاء و التغذية. مج. 22، ع. 52 (2022)، ص ص. 58-78، 21ص.
مقالات
تقدير تراكيز بعض العناصر المعدنية الثقيلة في عينات الخضروات المتداولة بالسوق الحلي براك الشاطئ
بواسطة: المرهاق، عمر مسعود؛ الفيتوري، وداد محمد؛ ميمونة أمحمد محمد. المجلة العربية للغذاء و التغذية. مج. 22، ع. 52 (2022)، ص ص. 50-57، 8ص.
مقالات
دراسة مؤشرات مرض الكورونا و فقر الدم لدى المرضى و تأثير تناولهم للخبز المدعم بالعناصر و الفيتامينات على تحسن معدلاتها
بواسطة: رنيم بسام يوسف؛ قرحيلي، ياسر؛ غياث عباس. المجلة العربية للغذاء و التغذية. مج. 22، ع. 52 (2022)، ص ص. 28-49، 22ص.
مقالات
الدور المحتمل لمضادات الأكسدة و البوليفينول في العسل في الوقاية من أمراض الفلب و الشرايين
بواسطة: أبو رمان، إبراهيم علي حسن. المجلة العربية للغذاء و التغذية. مج. 22، ع. 52 (2022)، ص ص. 5-27، 23ص.
مقالات
تأثير طرائق الترويق و العصر في جودة عصير الرمان
بواسطة: كالوك، وهبي؛ أديب فالح. المجلة العربية للغذاء و التغذية. مج. 21، ع. 51 (2021)، ص ص. 170-186، 17ص.
مقالات
تقييم الحالة التغذوية للأطفال دون سن المدرسة في رياض أمانة العاصمة صنعاء
بواسطة: القباطي، عدنان عبده محمد محسن؛ عبد المجيد بجاش عبد الله. المجلة العربية للغذاء و التغذية. مج. 21، ع. 51 (2021)، ص ص. 156-169، 14ص.
مقالات
خصائص الأغذية العضوية و تأثيراتها
بواسطة: عالية جميل علي؛ لينا سمير محمد؛ محمد علوان سلمان. المجلة العربية للغذاء و التغذية. مج. 21، ع. 51 (2021)، ص ص. 143-155، 13ص.
مقالات
تقييم الخصائص الفيزيائية و الكيميائية و المحتوى الفينولي الكلي لعصير العنب البلدي الطبيعي
بواسطة: سوسن فيصل محمود؛ علي محمد علي؛ زم، وسام....[و آخرون]. المجلة العربية للغذاء و التغذية. مج. 21، ع. 51 (2021)، ص ص. 128-142، 15ص.
مقالات
مضادات الأكسدة الطبيعة و دورها الفعال في تثبيط أكسدة الكوليسترول : مراجعة شاملة
بواسطة: الغزي، ناريمان عظيم شناع؛ علاء رياض عبد الستار. المجلة العربية للغذاء و التغذية. مج. 21، ع. 51 (2021)، ص ص. 108-127، 20ص.
مقالات
تكنولوجيا النانو في الغذاء نهج جديد في عمليات حفظ و سلامة و تصنيع الأغذية
بواسطة: الحلفي، سوسن علي حميد؛ لازم، علي باسم. المجلة العربية للغذاء و التغذية. مج. 21، ع. 51 (2021)، ص ص. 94-107، 14ص.
مقالات
التسخين الأومي و تطبيقاته في التصنيع الغذائي
بواسطة: معاذ عثمان؛ الفيفي، بندر موسى؛ الحلفي، أسعد رحمن سعيد....[و آخرون]. المجلة العربية للغذاء و التغذية. مج. 21، ع. 51 (2021)، ص ص. 66-93، 28ص.
مقالات
دراسة تحليلية للمساحات القابلة للزراعة بالمحاصيل الشتوية المروية في محافظة حمص باستخدام أسلوب البرمجة الخطية
بواسطة: العلي، جمال؛ العمار، فادي؛ علي، عفراء. المجلة العربية للغذاء و التغذية. مج. 21، ع. 51 (2021)، ص ص. 48-65، 18ص.
مقالات
التأثيرات المختلفة لجائحة كورونا "كوفيد 19" على العادات الصحية و التغذوية للمواطنين أسرا و أفرادا
بواسطة: النشار، نرمين نجاح؛ عبيدات، أحمد عبد الله؛ سها هاشم عبد الجواد. المجلة العربية للغذاء و التغذية. مج. 21، ع. 51 (2021)، ص ص. 28-47، 20ص.
مقالات
الخصائص الحسية و الميكروبيولوجية لمشروب المانجو باللبن
بواسطة: خالد ناصر حميد. المجلة العربية للغذاء و التغذية. مج. 21، ع. 51 (2021)، ص ص. 22-27، 6ص.
مقالات
تأثير شروط التجفيف في جودة ثمارالمشمش السوري (Prunus armeniaca L.)
بواسطة: كالوك، وهبي؛ أديب فالح؛ صكر، أمير الحاج....[و آخرون]. المجلة العربية للغذاء و التغذية. مج. 21، ع. 51 (2021)، ص ص. 6-21، 16ص.
مقالات
تأثير الشروط المختلفة على مردود و خصائص البكتين المستخلص من تفل الجزر و تفل التفاح
بواسطة: الأحمد، هناء؛ عمارة، عبد العزيز. المجلة العربية للغذاء و التغذية. مج. 21، ع. 50 (2021)، ص ص. 216-242، 27ص.
مقالات
مقارنة بين إنتاج حمض الليمون بطريقة التخمر السطحية و طريقة التخمر العميقة بإستخدام فطر العفن الأسود Aspergillus niger
بواسطة: ميسون حيدر عباس. المجلة العربية للغذاء و التغذية. مج. 21، ع. 50 (2021)، ص ص. 203-215، 13ص.
مقالات
لبن الكيفير، تصنيعه، و فوائده الغذائية
بواسطة: هناء حامد إسماعيل. المجلة العربية للغذاء و التغذية. مج. 21، ع. 50 (2021)، ص ص. 186-202، 17ص.
مقالات
تأثير الأمواج فوق الصوتية على فعالية خميرة الخبز الطرية
بواسطة: السباعي، هنادي؛ شريف صادق. المجلة العربية للغذاء و التغذية. مج. 21، ع. 50 (2021)، ص ص. 170-185، 16ص.
مقالات
تقييم طرائق التجفيف الشمسي الهجين و الشمسي المباشر على محتوى بعض العناصر الحيوية النشطة (الليكوبين و حمض الأسكوربيك) لشرائح البندورة
بواسطة: العابدين، نور زين؛ عطرة، رمضان؛ مصري، محمد. المجلة العربية للغذاء و التغذية. مج. 21، ع. 50 (2021)، ص ص. 153-169، 17ص.
مقالات
علاقة التنميط الزمني للأفراد بالسلوك الغذائي و تذبذب ضربات القلب
بواسطة: ابن هديب، عبد الرحمن؛ القحطاني، شائع. المجلة العربية للغذاء و التغذية. مج. 21، ع. 50 (2021)، ص ص. 134-152، 19ص.
مقالات
دراسة تصنيع الخبز العربي المدعم بإضافة جنين القمح المتخمر بطريقة العجينة الحامضية
بواسطة: بوطه، سوسن؛ الإبراهيم، أحمد سمور. المجلة العربية للغذاء و التغذية. مج. 21، ع. 50 (2021)، ص ص. 120-133، 14ص.
مقالات
دراسة إمكانية التصنيع الحيوي لبعض الإنزيمات
بواسطة: دريولي، رنا رزق. المجلة العربية للغذاء و التغذية. مج. 21، ع. 50 (2021)، ص ص. 102-119، 18ص.
مقالات
دراسة تأثيرالأغلفة المحضرة من هلامي الألوفيرا و بذور الكتان على ثمار النكتارين خلال التخزين
بواسطة: رنيم علي محمد؛ أنطون يوسف؛ علي علي. المجلة العربية للغذاء و التغذية. مج. 21، ع. 50 (2021)، ص ص. 81-101، 21ص.
مقالات
تحسين القيمة الغذائية و الإنتاجية لدرنات البطاطا بإستخدام سماد الدواجن و الرش بمستخلص الأعشاب البحرية
بواسطة: جولاق، غيداء غازي؛ بكور، فيصل حسن. المجلة العربية للغذاء و التغذية. مج. 21، ع. 50 (2021)، ص ص. 60-80، 21ص.
مقالات
بكتروسين بكتيريا حامض اللاكتيك و دوره في الصناعات اللبنية
بواسطة: درويش، الزهراء محمد إبراهيم. المجلة العربية للغذاء و التغذية. مج. 21، ع. 50 (2021)، ص ص. 6-59، 54ص.
مقالات
دراسة تأثير طريقة الترويق المتبعة على جودة عصير التفاح خلال التخزين
بواسطة: إمحمد علي؛ عطرة، رمضان؛ البيطار، نسرين. المجلة العربية للغذاء و التغذية. مج. 21، ع. 49 (2021)، ص ص. 41-50، 10ص.
مقالات
إنزيم transglutaminase و تطبيقاته في صناعة الألبان
بواسطة: الجاروري، نجلاء حسين صبر؛ التميمي، وسن كاظم عبد الرزاق. المجلة العربية للغذاء و التغذية. مج. 21، ع. 49 (2021)، ص ص. 28-40، 13ص.
مقالات
تأثير إضافة عصير اليقطين المركز و عصير التفاح المركز قبل التحضين في حيوية البكتيريا اللبنية و الخصائص الحسية و المضادة للأكسدة في منتج اللبن الرائب السوري
بواسطة: الصباغ، ريم؛ الإبراهيم، أحمد سمور. المجلة العربية للغذاء و التغذية. مج. 21، ع. 49 (2021)، ص ص. 6-27، 22ص.
مقالات
تحديد بعض العوامل المؤثرة في سلوك المستهلك الليبي تجاه صحة و سلامة الأغذية بمنطقة وادي شاطئ
بواسطة: إمريمي، محمود؛ إمريمي، محمود؛ الحداد، عبد الرؤوف....[و آخرون]. المجلة العربية للغذاء و التغذية. مج. 21، ع. 49 (2021)، ص ص. 160-168، 9ص.
مقالات
وعي و ممارسات الأمهات حول التغذية التكميلية للأطفال الرضع في أمانة العاصمة صنعاء
بواسطة: القباطي، عدنان عبده محمد محسن؛ عبد المجيد بجاش عبد الله. المجلة العربية للغذاء و التغذية. مج. 21، ع. 49 (2021)، ص ص. 143-159، 17ص.
مقالات
تقدير تركيز فيتامين C في عينات من أصناف البرتقال الليمون بالطريقة الحجمية
بواسطة: بشلوع، عز الدين؛ عيسى، رجب علي مختار؛ الفقيه، إيناس. المجلة العربية للغذاء و التغذية. مج. 21، ع. 49 (2021)، ص ص. 135-142، 8ص.
مقالات
تأثير التسخين في بعض خصائص حليب الماعز البلدي خلال موسم الإدرار الثاني في حماه
بواسطة: الميدع، إلياس؛ رحمة، سها. المجلة العربية للغذاء و التغذية. مج. 21، ع. 49 (2021)، ص ص. 120-134، 15ص.
مقالات
دراسة الفعالية المضادة للأحياء الدقيقة لمستخلص نبات الشيح على نوعين من سلالات الجراثيم الممرضة
بواسطة: علا كريم؛ الساطي، إنعام أحمد. المجلة العربية للغذاء و التغذية. مج. 21، ع. 49 (2021)، ص ص. 114-119، 6ص.
مقالات
نمط تناول المعلبات السمكية لتلاميذ طلبة التعليم الأساس و المتوسط بمنطقة تاجوراء و القره بوللي، ليبيا
بواسطة: حسان، توفيق المهدي أحمد؛ أبو حليقة، ثريا أحمد المبروك؛ ابشينة، هنية محمد. المجلة العربية للغذاء و التغذية. مج. 21، ع. 49 (2021)، ص ص. 100-113، 14ص.
مقالات
معارف و ممارسات الأمهات حول الرضاعة الطبيعية و الفطام في أمانة العاصمة صنعاء، اليمن
بواسطة: عبد المجيد بجاش عبد الله؛ القباطي، عدنان عبده محمد محسن. المجلة العربية للغذاء و التغذية. مج. 21، ع. 49 (2021)، ص ص. 83-99، 17ص.
مقالات
تأثير إضافة مضادات أكسدة من مصدر طبيعي على شكل مستخلصات مركزة في حيوية البكتيريا اللبنية و مدة حفظ منتج اللبن الرائب المخلوط السوري
بواسطة: الصباغ، ريم؛ الإبراهيم، أحمد سمور. المجلة العربية للغذاء و التغذية. مج. 21، ع. 49 (2021)، ص ص. 65-82، 18ص.
مقالات
دراسة الاستفادة من مخلفات معامل الأغذية في إنتاج الكحول و الكتلة الحيوية
بواسطة: كيالي، رشا؛ الحاج، آلاء رزق يونس؛ أحمد هلال. المجلة العربية للغذاء و التغذية. مج. 21، ع. 49 (2021)، ص ص. 51-64، 14ص.
مقالات
مقارنة إنتاجية فيتامين ب12 من مصل الجبن باستخدام بكتيريا المعزولة محليا مع استخدام البكتيريا المحسنة وراثيا منها
بواسطة: جرجنازي، آمنة؛ شريف صادق؛ العمر، ياسر. المجلة العربية للغذاء و التغذية. مج. 20، ع. 48 (2020)، ص ص. 138-155، 18ص.
مقالات
وجود و تقدير تركيز السم الفطري الأوكراتوكسين (أ) في بعض أنواع الأغذية التي أساسها الحبوب، و المتداولة بأسواق مدينة الزاوية، ليبيا
بواسطة: الكنز، صبحية خليفة؛ ساسي، المهدي أحمد؛ أبو حليقة، الطاهر أحمد....[و آخرون]. المجلة العربية للغذاء و التغذية. مج. 20، ع. 48 (2020)، ص ص. 130-137، 8ص.
مقالات
مستوى النشاط البدني لدى عينة من النساء الحاملات
بواسطة: الشيخ، يعقوب؛ دربال، فتحي؛ زناقي، سفيان....[و آخرون]. المجلة العربية للغذاء و التغذية. مج. 20، ع. 48 (2020)، ص ص. 112-129، 18ص.
مقالات
دراسة تأثير درجة حرارة تخمر عصير العنب على نوعية و مواصفات العصير المتخمر
بواسطة: أنطون يوسف؛ الإبراهيم، أحمد سمور؛ دردر، علي. المجلة العربية للغذاء و التغذية. مج. 20، ع. 48 (2020)، ص ص. 97-111، 15ص.
مقالات
دراسة تأثير درجة الحرارة و تغير الضغط المطبق على صلاحية لحم الدجاج المخزن بالتبريد
بواسطة: أنطون يوسف؛ البيطار، نسرين؛ العيسى، ربا. المجلة العربية للغذاء و التغذية. مج. 20، ع. 48 (2020)، ص ص. 82-96، 15ص.
مقالات
دراسة تأثير التركيز الملحي في مدة حفظ الجبن العكاوي
بواسطة: الخليل، منال؛ عطرة، رمضان؛ عبارة، عبد العزيز. المجلة العربية للغذاء و التغذية. مج. 20، ع. 48 (2020)، ص ص. 59-81، 23ص.
مقالات
دراسة العوامل المؤثرة على عملية التجفيف الأسموزي للثوم
بواسطة: أنطون يوسف؛ عبارة، عبد العزيز؛ شحادة، وجد. المجلة العربية للغذاء و التغذية. مج. 20، ع. 48 (2020)، ص ص. 46-58، 13ص.
مقالات
تأثير تناول سمك المرجان (Pagelluserythrinusi) زيت كبد الحوت على التجلط الدموي
بواسطة: أرحومة، محمد ميلاد؛ أحمد عاشور أحمد. المجلة العربية للغذاء و التغذية. مج. 20، ع. 48 (2020)، ص ص. 33-45، 13ص.
«
1
2
3
4
»