فنون الطبخ في الأندلس
بواسطة: وينز، دايفد. الحضارة العربية الإسلامية في الأندلس : الجزء الثاني : الفن و العمارة، التاريخ الإجتماعي، التاريخ الاقتصادي، الفلسفة، الدراسات الدينية، العلم و التكنولوجيا و الزراعة. مركز دراسات الوحدة العربية،؛ 30-نوفمبر-1999؛ ص ص. 1019-1037، 19ص.
الموضوعات: الأندلس؛ الطبخ؛ التاريخ؛ العالم العربي؛ القرن الثالث عشر